**手抓饭怎么做?

程程呀 2024-09-27 21:53:14
最佳回答
羊肉手抓饭
咸香可口的羊肉手抓饭,只用半小时就能做出来,这次可是发挥了塔吉锅的作用。平时如同鸡肋一样的塔吉锅,也就是摆个样子,没想到这次拿来做炖菜一类的,特别方便,味道也**的。今天和大家分享这一超级省事的做法。主料
羊排200克
大米适量
胡萝卜1根
紫皮洋葱1个
辅料
食用油适量
老抽半勺
生抽1勺
料酒半勺
盐少许
孜然粉少许
葡萄干1小把
羊肉手抓饭的做法步骤
1.羊排洗净切小块,大米用水浸泡半小时左右,这样蒸的时候不会夹生。2.羊排放入凉水里,水煮开后去除浮沫,继续煮5分钟。3.煮好的羊排捞出来备用,羊汤去掉杂质盛出备用,放少许盐。4.洋葱切块,胡萝卜擦丝。5.热锅后倒入油,三成热下羊排翻炒
6.接着放入生抽、老抽翻炒上色,并加入适量孜然粉。7.倒入刚才的羊汤,没过羊排,加少许盐,炖8-10分钟。8.开锅后汤汁基本收汁了,这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。9.将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。10.加入泡好的大米,洗净的葡萄干,倒入剩余的羊汤,没过食材大概1厘米。11.盖盖子小火煮15-18分钟,关火后焖5分钟。12.做好后将抓饭拌匀。13.味道很棒哦。以上内容由豆果美食优质用户 花儿的美食厨房 编写
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