主料:蚬子肉干500g
辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、孜然适量
步骤:
1.将蚬子肉干清洗干净,要反复多洗几遍
2.葱切末,姜切片,蒜切片,两片香叶
3.热油锅,放入葱姜蒜香叶炒香
4.放入蚬子肉翻炒
5.放入适量花椒粉翻炒
6.加入适量料酒
7.倒入适量酱油翻炒
8.加入适量白糖和少许盐炒匀
9.倒入白醋翻炒
10.最后放入孜然翻炒
11.放入味精调味,反复翻炒至汤汁收干即可出锅。
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