广为流传的烙馍在苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。徐州有流传儿歌，“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝”。 清代顺治年间，方文来徐州做客时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方最少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。
春夏秋冬，街头巷尾老奶奶更乐于弄个烙馍摊子，用木头生柴火，架上乌黑的铁鏊子，和好面的面盆，擀面杖下的面皮薄如纸（1mm），从案板被挑到鏊子上，在柴火的劈啪声中飞舞的竹批把面皮翻动，最后放到保温的竹篾框子里。四季如歌，在徐州市内的王陵路上，有家烙馍摊子前放着块宣传板，写下烙馍的传说故事，在吃到面的时候，更想到当年老妪手巧、老汉急中生智的军民互拥的动人故事。烙馍吃起来劲道且富有韧性，某种意义上说，也正象征了普通老百姓不怕吃苦、坚韧不拔的品格。如今虽然烙馍不能挣多少钱，烙烙馍这套做饭的手艺仍然活跃在少数街头巷尾。娘俩、或婆媳、或姊妹几个，围着一张案板，支起一个鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面团在妇人手下飞舞着，跳跃着，眨眼功夫一张又薄又圆的烙馍便好了。向来数年之后，城市化的脚步前进，城里人该想办法请谁去制作这烙馍了。
烙馍之后是军民情。军民相拥在徐州也是历来传统，作为战争城市，徐州一直是双拥拥民拥军城市典范，这普通的烙馍看似平凡普通，温度中却满是情感。而路过街头烙馍摊，观看优美娴熟、节奏感十足的烙馍动作也被外地游客视作视觉享受，成为这座城市的一道风景。
烙馍已经逐步成为当地的民俗之一，由于饭店预订和制作时间、愿意、会烙馍的人逐渐变少，烙馍开始涨价，即便价格不变，买也不容易买到了。“烙馍卷馓子”（烙馍、馓子、黑咸菜、青椒粒）也因为没有烙馍供货、没有优质馓子不卖了。
相传烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。不过老年人、小孩子如果吃要注意姿势和自身牙齿情况，可以泡汤（羊肉泡馍）吃，不然不利于牙齿健康，小孩子容易“呲牙”，影响牙齿发育，不利美观。遍布在一般菜市场或者社区沿街。一般都是服务自己小区或者供给饭店做配菜的。
全自动烙馍机多少钱 
2024-12-01 19:31:25
提问者: S.cK
河南省今派实业有限公司主营：全自动半自动口福香烙馍机/鸭饼机/煎饼机/炒饼机/春卷皮机/烩饼机，公司位于河南许昌长葛市坡胡镇坡马加油站对面。半自动：4800-2800元/台全自动：36000-68000元/台欢迎新老客户实地考察。单位:河南省今派实业有限公司（原长葛市汇创机械厂）联系人:蒋先生 地址:长葛市坡胡镇东1公里 乘车路线:到长葛后坐5路或12路公交车到坡胡镇坡马加油站下车,对面即是本厂海湖庄园有哪些历史渊源呢？
2024-12-01 22:06:16
提问者: A盛豪球馆?️???
据外媒报道，海湖庄园建成于1927年，在其主人玛乔丽·波斯特1973年去世后，庄园被赠予美国联邦**，希望作为**冬季行宫。由于维护费用高昂，美国**随后将庄园返还波斯特家族。海湖庄园位于美国南部佛罗里达州度假胜地棕榈滩，坐落于一个狭长的岛上，面向大西洋，背靠泻湖，占地约8万平方米，建筑面积约1万平方米，是美国****名下的一处私人庄园。**于1985年购得该庄园，并在1995年对其完成改造。**...水烙馍家常做法，正宗水烙馍怎么做
2024-12-01 12:35:08
提问者: 卡洛淇气球派对?晓晓彤
食材主料白面200g辅料开水100ml步骤1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】 我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。...水烙馍怎么做
2024-12-01 10:38:44
提问者: 余生，做个好样子
水烙馍的做法1.面粉适量，放在盆中，夏季用冷水即可，和成软硬适中的面团备用。冬季和软一些，夏季稍微硬一些2.将饧好的面团揉净搓成长条3.用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以4.将揪好的面剂子逐个揉圆备用5.用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮6.不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致7.在外面如果买不到上面那种橄榄形面杖，这样的小擀...京砖的历史渊源
2024-12-01 20:34:29
提问者: axios
在民间，人们乐于对皇帝处理政务的金銮殿展开想象，说金銮殿的地面都是用金砖铺成的。从字面意思和绝大多数人的理解来讲，显然，这金砖就是用金子制成的砖。其实，此金砖并非金子制成的砖，而是来自干窑的京砖。在《金砖墁地》中，对此有专门记载：“京砖，是专为皇宫烧制的细料方砖，颗粒细腻，质地密实，敲之作金石之声，称‘金砖’。又因砖运北京的京仓，供皇宫专用，被称之‘京砖’后逐渐走向民间富户。”关于“金砖”名称的由...我想买个烙馍机卖烙馍。市场前景怎么样，好卖吗？
2024-12-01 16:09:27
提问者: 艾伦叔叔
前景很可观。卫生，尺寸，颜色都要掌握。销售时建议批发带零售。可以和饭店小摊点联系。希望能帮到你祝你生意兴隆三彩马的历史渊源
2024-12-01 10:01:28
提问者: 和泥巴街访
马在唐朝之所以受到重视，与李唐王朝本身具有游牧民族血统有关。李世民将骑马狩猎视为大丈夫三大乐事之一，让阎立本画出昭陵（唐太宗李世民陵墓）六骏样本，命工匠雕刻成石质浮雕，永远陪伴其左右。唐玄宗李隆基驯养舞马在自己生日的千秋节上应节踢踏，翩翩起舞。诗人李白吟出”五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”之佳句。马是唐人生活不可或缺的组成部分，唐代墓葬中出土三彩马众多，反映出唐人对马的喜爱。此件展...水烙馍卷菜的做法，水烙馍卷菜怎么做好吃，水烙
2024-12-01 14:40:25
提问者: 我真是你丹姐
主料面粉200g辅料植物油适量盐适量黑胡椒粉适量大葱适量红辣椒适量温水适量绿豆芽适量鸡蛋适量黑木耳适量胡萝卜适量步骤1.面粉中放入温水。2.用筷子搅成絮状。3.和成面团，放在一边醒半个小时。4.将面团搓成长条。5.切成小剂子。6.将小剂子按扁。7.取一小剂子，轻轻擀开。8.擀得越薄越好。9.锅中放入清水，烧开，擀好一张放到屉上再擀另一张。10.绿豆芽。11.鸡蛋。12.葱、红辣椒切碎。13.胡萝卜...什么是茶盏，茶盏的形状及历史渊源
2024-12-01 23:41:36
提问者: 我的初恋你好
茶盏是饮茶的用具。茶盏的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。 茶盏的形状
茶盏的形状大致有两种：一种茶盏是口沿较直;另一种茶盏则是撇口，像喇叭，有的茶盏还以描金装饰，书寿山福海的字样。除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏。明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，现在又称盖碗。
茶盏的历史渊源
苏东坡的名句从来佳茗似...贵州茅台历史
2024-12-01 04:11:41
提问者: 余妖精
它的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。到清代中期，它的生产已具有一定的规模，年产量可达170吨，在**古代酿酒史上是罕见的。**，生产它的主要有三家酒坊，他们所产的分别称为“华茅”（现在它的前身）、“王茅”和“赖茅”。1915年巴拿马万国博览会上，它（华茅）被评为金奖产品，自此得以扬名世界。**，**十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作，经过三十余年的建设，到1987年，它的年产量已达1...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。