正宗乌江豆腐鱼的做法?

笑笑 2024-09-27 20:21:13
最佳回答
原料: 鲜活乌江鱼1尾1千克,乌江豆腐500克。
调料: 豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。
制作:
(1) 将鲜鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分;姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节;豆瓣酱切细。
(2)锅下猪油烧至6成热时,将糍粑辣椒制熟,下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味,将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟,熟后下葱节即成。
特色:肉质滑嫩,辣香 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 豆腐鱼汤怎么做好吃,豆腐鱼汤的家常做法
    • 2024-09-27 20:16:23
    • 提问者: 晴溪庄园?江小妮子
    豆腐鱼汤的做法步骤1准备豆腐一块,香葱洗净备用。2鱼处理干净,生姜切片。3热锅冷油,放入姜片。4把鱼放进去小火慢慢煎。5煎至两面微黄。6放入一碗水煮沸。7放入豆腐,小火慢炖15分钟。8放入香葱和薄荷,加入适量盐,鸡精调味即可
  • 正宗乌江豆腐鱼的做法?
    • 2024-09-27 08:06:21
    • 提问者: 万物复苏 阳春三月
    原料:鲜活乌江鱼1尾1千克,乌江豆腐500克。调料:豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。制作:(1)将鲜鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分;姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节;豆瓣酱切细。(2)锅下猪油烧至6成热时,将糍粑辣椒制熟,下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味,将鱼和豆腐下...
  • 学臭豆腐多少钱 我想学做正宗臭豆腐技术
    • 2024-09-27 02:21:02
    • 提问者: CAMEL骆驼
    1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些5、去考查一下,如果不错,自己在决定。6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定。
  • 淮南豆腐宴最正宗的是玛瑙泉豆腐宴吗?
    • 2024-09-27 09:56:32
    • 提问者: 求婚策划师Kiki
    在八公山下,豆腐村旁,**豆腐主题文化园内就可以品尝到正宗的八公山豆腐宴,对面就是豆腐始祖刘安的陵墓。豆腐宴需要提前预订哦~
  • 地摊鸡汤豆腐串的做法
    • 2024-09-27 03:17:42
    • 提问者: 蘇小溅ゞ
    鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串将豆子的香与鸡肉的香有机的结合在了一起,味道十分了得。在加上自家制作的番茄辣酱,吃到嘴里鲜、咸、微辣美味得口。不妨你也试一试。食材主料干豆腐500g鸡骨架1个辅料葱适量盐适量姜适量大料适量香菜适量番茄辣酱适量竹签适量 步骤1.将干豆腐切成长条再切成方块2.取一角卷起3.卷完后用竹签穿上4.穿完的效果5.葱、姜、大料备用6.香菜洗净切段7.鸡骨架切块洗净8.放入锅中,锅内加水熬煮...
  • 蒸笼豆腐脑做法
    • 2024-09-27 16:36:39
    • 提问者: 娜儿
    制作方法制法一  材料:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨 豆腐脑菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。   1、大头菜切小丁,芹菜切末;   2、大概50g的淀粉吧,我们做了四大碗;   3、将淀粉用水调成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兑水的时候刚好没过淀...
  • 鱼豆腐的生产
    • 2024-09-27 17:35:25
    • 提问者: sembat
    用鱼作成白如凝脂的豆腐,吃时感觉不到鳞刺,无任何添加剂,为纯天然的绿色食品。鲜,滑,嫩,爽,夹不断,不仅具有鱼的口感,鱼的风味,同时另有其色,另有其香,另有其味,而且更易吸收。不含黄豆及**,好吃又有营养。与我公司合作的客户都有很高的利润回报,有的合作商每天获利高达几千元。一斤鱼制作三斤鱼豆腐,
  • 怎么做好吃,豆腐鱼汤的家常做法
    • 2024-09-27 06:39:51
    • 提问者: ☜萌萌哒♡
    用料  豆腐    两块    小河鱼    若干条    葱    两根    姜    适量    盐    适量    醋    适量    豆腐鱼汤的做法  小河鱼洗干净  沥干水   豆腐切块姜切片  葱切段  热油   放入姜  先炸一会  放入小河鱼  煎至两面都金黄了   倒入开水    大火煮5分钟左右  放入豆腐  再煮5分钟   快起锅前放入葱白  喜欢的话  可以加几滴醋 ...
  • 豆腐鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好
    • 2024-09-27 19:43:02
    • 提问者: 村广播站站长
    材料嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量做法1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。2.嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。3.锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即...
  • 最正宗鲜**粥的做法 怎么做鲜**粥
    • 2024-09-27 01:55:50
    • 提问者: 杰哥
    主料 鲜**10个 猪肉末100克 白米100克辅料生菜一棵步骤1.白米洗净,用油,盐先腌5分钟左右,大火烧开水后再下米一起煮,转小火慢熬。2.鲜**带壳,刷洗干净,扔进粥里慢慢熬至粥好,约需一个小时。3.下猪肉末再煮开,加盐调味,最后盛时撒上生菜丝即可。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。