准备材料:鸡500克 、竹笙10克、 青杠菌50克、盐3克、姜片2片
制作步骤:
1、准备材料,竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。
2、竹笙和青杠菌洗干净后用盐浸泡15分钟,换水再加入盐浸泡15分钟,目的是为了去掉菌类的异味。
3、鸡斩件,将鸡油去掉。
4、将鸡块、青杠菌、竹笙和姜片一起放进汤锅里,放入适量的清水。
5、大火烧开后转中小火煲90分钟。
6、成品图。
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