咸马口鱼怎样做才能及不像刚买来是那么咸还酥脆

太原漫啪啪求婚策划 2024-09-28 04:00:37
最佳回答
马口鱼的刺儿很多,也很细,肉质非常紧实。我们海边生活得人有句话说:刺儿越多的鱼,肉质越嫩越鲜美。 这马口鱼天生是个玲珑身材,体积小,长不大,一条鱼的长短也就10来公分的样子。这样的鱼我们当地人多数是腌渍,然后煎熟就烧饼或者馒头,与稀饭同食。煎过的略带点咸味的酥脆马口鱼,味道简直不是鱼羊两字凑成的“鲜”字所能表达。 可惜和朋友们相隔五湖四海,没法子空投,贴几张图吧,咱集体yy一回 鱼买来后,去掉薄薄的一层鱼鳞,再抠掉内脏,掐去鱼头,然后洗净控干,找个底面积大的容器,放一层鱼,撒一层盐和花椒粒(去腥),再放一层鱼,再撒盐和花椒粒,如此往复,直到所有的鱼码放完毕,盖好容器的盖子放入冰箱冷藏。
着急的话腌半天儿就能煎来吃了,但我不想弄成“暴腌儿咸鱼”,所以盐放的不多,是腌了1天零1个晚上后拿出来煎的。

马口鱼生性凶猛,多以昆虫、小鱼为食,所以鱼本身的蛋白含量很高。煎鱼的时候不但不需要倒油,一会儿反而还能在煎锅里看见被煎出来的鱼体内的油。 请您仔细看下面几张图,随着时间的增加,鱼皮的颜色开始从白转成淡黄,锅底上的“鱼油”也随着变成金黄色的鱼身越来越多。。。

8分钟后,酥脆的咸马口鱼即将出锅。 您的热馒头和大米粥是否也早已准备好了呢?

前边说了,马口鱼的刺儿又多又细,是不是您挺担心会被刺卡了嗓子呢,呵呵,担心完全是多余滴~~ 因为小的鱼刺都被煎酥啦,如果愿意顺便补钙的话,细刺儿就着鱼肉一起嚼吧嚼吧吃了吧,只吐中间一根主刺就成。

这鱼最好现吃现煎,剩下没煎完的,封上口搁冰箱里去,3天之内吃完就ok啦~~ 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 咸鱼价钱谈好了怎么买?让他改价?还是怎么,直接下单得是原来的价钱
    • 2024-09-28 11:50:48
    • 提问者: 南非甄钻
    收费
  • 热狗棒咸味面包,怎么做
    • 2024-09-28 02:58:06
    • 提问者: 王同学和祝小护
    用料鸡蛋 1个高筋粉 300g牛奶 15oml盐 1小勺(约5g)甜奶粉(没有可不加!换10克糖)3大勺(约3og)色拉油 1.5小勺(约15ml)酵母 1小勺(约5g)火腿肠 6根木棍(吃骨肉相连剩的木棍)6根热狗棒咸味面包!的做法鸡蛋,牛奶倒入面包机内面粉、奶粉、盐、酵母依次倒入面包机内。盐与酵母不要碰到。选甜面包程序按500g浅烧色。等面粉大至成团后慢慢倒入色拉油,面包机运行中需慢些以防油溅...
  • 咸水宠物鱼在哪买?
    • 2024-09-28 20:28:09
    • 提问者: 蕻
    咸水宠物鱼一般指海水观赏鱼,只能在有海水观赏鱼的鱼店里面买。海水观赏鱼生活在热带珊瑚礁海域的大多色泽艳丽,形态奇特的有观赏价值的鱼。它们从野生环境中被捕捉 后千里迢迢来到陆地从低价的雀鲷到高档的神仙,价格可从十几元一条到几百元一条,甚至上千元一条。就一些进口高档神仙鱼,其色彩之美丽、泳姿之典雅远非一般鱼类可比,真的人见人爱,为伊疯狂。
  • 蚕蛹怎么炸才能酥脆
    • 2024-09-28 07:34:29
    • 提问者: IDo婚纱私享美妆礼服馆
    炸蚕蛹的方法主料:蚕蛹辅料:调和油 食盐步骤1.蚕蛹洗净后用开水焯熟2.控水备用3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分4.锅内放油5.放入蚕蛹翻炒6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中7.趁热撒上盐
  • 速冻鲅鱼什么那么咸
    • 2024-09-28 19:35:25
    • 提问者: 往后余生
    耍不,妹妹等你j
  • 正宗**咸菜怎么做?
    • 2024-09-28 12:20:02
    • 提问者: 就是2hy
    正宗**的咸菜有很多,**辣白菜的做法,步骤如下:1、将白菜老叶去掉,用清水洗干净,纵切两半。把每片白菜叶的表面都撒上盐,放入干净的容器中,码放好后,再加上盐水,没过白菜,腌制七个小时。2、将白萝卜、葱切成丝,韭菜、小葱切成段,苹果、白梨、洋葱、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水熬制成糊状备用。3、先将白萝卜丝、大葱丝、韭菜段、小葱段放入容器内,再放苹果泥、白梨泥、洋葱泥、生姜泥、大蒜泥,倒入虾酱、白糖...
  • 火烧怎么做的酥脆可口
    • 2024-09-28 22:33:18
    • 提问者: 小伟
    火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具风味。  油酥火烧  1、和面加点酵母,然后准备好油酥。  2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。  3、油酥和完。  4、面团发好后,把油酥包入。  5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,...
  • 咸鱼上卖五元纸巾的,怎么那么多?
    • 2024-09-28 21:20:34
    • 提问者: 终极吃货J先生
    都是卖优费卷的,**的ab单,自己下载更省钱,因为他们还赚佣金1块多。
  • 咸阳怎么样?
    • 2024-09-28 23:53:57
    • 提问者: lone wolf
    不喜欢
  • 咸阳这个城市怎么样?
    • 2024-09-28 06:25:33
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    很好呀!她是**十三朝故都,有很久的历史。可以感觉到古代的气息。因为我家就在咸阳,嘿嘿……
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。