澳洲甜虾的制作方法
拿出一把粉丝铺在盆子底部,放水把粉丝浸泡软,粉丝的量以到盆子深度的一半左右为佳.
浸泡粉丝的同时在虾中放适量盐、酒、胡椒粉腌一会儿.
>02把一整个大蒜都剥皮,并剁成蒜泥.
>03把蒜泥放入油锅中翻炒几下(油不需要多)
等出了香味加酱油、盐、少量水(两三汤勺的样子) ,开后关火.
>04把一半蒜泥尽量均匀地倒在发好的粉丝上
>05把解冻好的甜虾铺在粉丝上,这种虾没有污染,深海虾营养还很好,超市有卖,价格不贵
其实我也很喜欢吃甜虾,可惜甜虾个子小了很多.
少拍了一张照片就是把剩下的一半蒜泥点缀在虾上,不过没关系,后面有的
>06第6步就是蒸了,因为甜虾一捕捞上来在船上就煮熟冰冻了
所以蒸的时间不能长,会老,一般5分钟就足够了.
因为我比较懒,直接在炒蒜泥的锅里加点热水放上盆子就开蒸了.
>07出锅后在中间位置撒上葱花,铛铛铛铛,大功告成! 20210311