去全聚德吃烤鸭,鸭架怎么处理

莫生 2024-12-01 18:02:57
最佳回答
可以做好吃的鸭架汤,我来教您怎么做:

  鸭架汤的做法
  全聚德烤鸭一个,把鸭肉片下来,用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。
  主料
  鸭架子(1个)
  调料
  莲子(30克)红枣(5个)杏鲍菇(1个)胡萝卜(2个)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)
  厨具
  砂锅
  1 鸭架一个。
  2 剁成小块。
  3 把胡萝卜洗净。
  4 杏鲍菇洗净。
  5 砂锅中放入鸭架、葱、姜。
  6 红枣洗净,放入锅中。
  7 莲子洗净,放入砂锅中。
  8 添加足量水、料酒,大火烧开转小火炖1小时。
  9 胡萝卜切成滚刀块。
  10 放入锅中。
  11 杏鲍菇切成滚刀块。
  12 放入锅中加盐和胡椒粉。
  13 用大火烧开,中小火再炖30分钟,放入味精调味即可。
  14 端上桌就可以吃了。 20210311
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