通辽有买风干羊肉

晟鑫红木 2024-12-01 09:59:07
最佳回答
当然有了
风干牛羊肉是非常有特色的一种**食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷。
制作材料
主料:牛肉(后腿)400克
调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克

制作步骤
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。 20210311
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