石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。
20210311
青鱼石的青鱼石、青鱼大小重量匹配参考表 
2024-12-01 19:09:32
提问者: 哆啦超二_
青鱼石重量（干透）青鱼石尺寸 对应青鱼大小 3克以下 2-2.5厘米 10斤以下 3-5克 2.5-3厘米 10-15斤 5-7克 3-3.5厘米 12-25斤 7-10克 3.5-4厘米 20-30斤 10-15克 4-4.5厘米 25-45斤 15-20克 4.5-5厘米 30-50斤 20克以上 5厘米以上 40-60斤*青鱼石重量由尺寸和厚度决定，相同尺寸的青鱼石重量可能由于厚度差异而相差...海参斑是石斑鱼吗
2024-12-01 07:17:46
提问者: 一只独秀儿
海参斑不是石斑鱼海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。海参斑生活在海底200米深处，0度海水,没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“omega-3”可以降低胆固醇，有助于防止**，溃疡性结肠炎及关节炎，是深...青斑鱼的做法
2024-12-01 09:08:33
提问者: 逗匠兄弟～英策
食材主料青斑鱼450g辅料油适量生抽适量葱丝适量姜丝适量步骤1.食材：青斑鱼。2.将姜片平铺在蒸盘上。3.将青斑鱼洗净，放在姜片上。4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。5.盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。6.时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。7.热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。8.上桌后就可美美享用啦(*_^...红石斑鱼跟东星斑有何分别？
2024-12-01 01:35:01
提问者: 帅不过三秒的马树
从文字上说明，红色的石斑鱼不一定就是红石斑鱼，东星斑虽然叫斑但不不属于石斑鱼，所以是同科的两个物种。星斑因其身上布满白色的幼细花点形似天上的星星而被称为“星斑”，又因产自南海的东沙群岛而得名。东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色和黄色的品种，其中以红色为最佳，红中带黑次之，略带粉色和通体黑色最次。东星斑的体形比一般石斑鱼要小和长，其头部细小，肉多且颜色雪白，十分鲜美。口感劲道，深得食客喜爱。自从东星...红石斑鱼的营养价值
2024-12-01 10:49:41
提问者: 大王
石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。山溪石斑鱼的养殖技术
2024-12-01 13:26:24
提问者: 马天绪
山溪石斑鱼的养殖技术如下：（一）、苗种培育技术1、鱼苗地要求：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，亦可以用室外水泥池，一般单池面积为50－100m3，水深l－1．5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。2、鱼苗放养：鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放 养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾...石斑鱼和斑石鲷一样吗
2024-12-01 21:20:52
提问者: Chrismiumiu
这个我能回答您。斑石鲷和石斑鱼不一样，这是非常明确的。石斑鱼属于鮨科，石斑鱼属，而斑石鲷属于石鲷科，石鲷属。这是从分类上，其次从长相上也差别很大，石斑鱼多为梭型的身体，而斑石鲷是宽扁形的，和鲳鱼等相似。第三从口味上，差别也很大，斑石鲷肉质细腻，生鱼片的话有醇香的感觉，而石斑鱼生鱼片一般不做，多以清蒸、红烧、涮火锅的方式品食。希望能帮助到您。淡水石斑鱼的生长体重
2024-12-01 11:58:03
提问者: leoqueen
淡水石斑鱼刚孵化的仔鱼全长为0.58-0．6厘米，群集在池底不停地运动，在水温26-28℃间，孵化后第6天卵黄囊消失，仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消失后的鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大后可投喂水蚯蚓，然后再以团状的鳗饲料驯饵，经过1个月的培育，体长达10厘米左右即可下塘养成。在**地区，夏季期间放养体长约10厘米的鱼苗下塘，经过6-8个月的养殖即可达到500克。其最大体重可...冰岛红参石斑鱼的做法
2024-12-01 05:20:32
提问者: NBA
材料主料石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤做法1．鱼洗净取肉，片成大片，头、尾保持完整。2．鱼肉入味上浆，香菇、竹笋焯水入味。3．将鱼头、尾入味、摆好，鱼片及配料分别拼摆好。4．将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟，点缀熟油菜心，将上汤调味、勾芡，浇上即可。好吃的石斑鱼，上海哪里石斑鱼最好吃，上海石斑鱼价
2024-12-01 02:56:43
提问者: Jsw
清蒸石斑鱼菜谱简介 此品骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口。材料主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。做法1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于**门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。（2）用长盘1个，横架...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。