红葡萄酒的丹宁是后来加进去的吗

MAN LOVE求婚策划 2024-09-28 12:44:07
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单宁存在于葡萄皮和葡萄籽中,酿酒时通过浸提的方式使葡萄酒含有我们需要的单宁。当然,对于某些区域的葡萄,由于天气或者其他的因素,单宁含量低时也会在葡萄酒酿制过程中添加单宁,有前期单宁和后期单宁之分。果梗中的单宁是劣质单宁,发酵时一般都会去除果梗。 20210311
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