腾冲有什么特色小吃

游学妈妈 2024-12-01 16:55:07
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腾冲大救驾,用优质大米先做成饵丝,再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟即可,营养丰富,味道鲜美。大救驾源于腾冲。明未,永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸,路经腾冲时,又饥又乏,腾冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口,连声称赞不已。他高兴之下,出口封赠腾冲炒饵丝为"大救驾","大救驾"之名由此流传开来。
腾冲饵丝,吃法是将饵甜切成细丝.用滚水烫熟,加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤,佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。或者吧饵丝放在碗中,小锅放入高汤煮开,再放入鲜肉丝、火腿丝、白菜丝、豆尖及调料,煮沸后直接倒入碗中,饵丝口感更佳。
其他还有很多保山小吃可以在腾冲吃到。 20210311
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