红柚和普通的柚子有什么区别吗?

Star土耳其旅游 2024-09-27 19:32:27
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1、内涵色素不同:
红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下,果肉为红色的柑橘类水果有两类呈**素:一类是水溶性的花青素;另一类是脂溶性的类胡萝素,如番茄红素、β-胡萝卜素等,红柚中就含有番茄红素。2、果肉颜色不同:
处红柚果肉深红色,肉质脆嫩、多汁,味甜酸适口、爽口、化渣,后味清新。少籽或无籽,果实可食率56.36%,品质优,适合现代都市消费潮流,商品性好。白柚果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色。3、营养不同:
红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素,其他的则并无不同。红柚中所含的番茄红素可以有助于清除体内自由基,预**症,提高人体免疫力。参考资料来源:百科-柚(芸香科柑橘属植物)
参考资料来源:人民网-食柚之季,**“柚”惑
参考资料来源:百科-处红柚 20210311
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