面粉中的特一粉是按精度分类的特制一等面粉，富强粉是小麦粉按性能和用途分类的通用面粉。特一粉与富强粉没有区别，两者只是叫法不同。
一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，是最细腻的一种面粉，含有的杂质比例少，并且面筋含量丰厚。
这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。
扩展资料：
面粉分类
1、高筋面粉指蛋白质含量平均为13．5％左右的面粉，通常蛋白质含量在11．5％以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11％左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉就是普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
3、黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘具有一定的食疗作用。
参考资料来源：百科——富强粉
参考资料来源：百科——面粉
20210311
藕粉和纯藕粉有什么区别 
2024-11-30 17:57:31
提问者: lsj
藕粉和纯藕粉是一样的，叫法不同而已。藕粉的识别：1、看色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气 接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉(如 甘薯、马铃薯和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯 白色或略带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。2、观形：藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面 上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。3、鼻嗅：藕粉具有独特...生粉和面粉有什么区别？
2024-11-30 17:57:42
提问者: L . Power
生粉和面粉是常用食材。煎炸食物时人们常用面粉粘**，炸出的食物松脆爽口，当然也可以用生粉来煎炸食物，但用生粉粘炸的食物硬实，没有用面粉的脆口。茨水人们都选择用生粉，一般是玉米淀粉。生粉做茨调配的食物滑嫩，令人们所喜爱。蛋白质粉和豆奶粉有什么区别?怎么都一个味。。。
2024-11-30 04:14:43
提问者: 霏祥
蛋白质分是动物蛋白或合成蛋白的纯蛋白，豆奶粉是植物饮料含蛋白。蛋白质分更能增强人的抵抗力，所以价格也会稍贵些，以前我吃过的，吃的时候有效果，不吃了就没效果了。前段时间有新闻说安利和嘉康利的蛋白质粉都有问题，好怕啊，我吃的就是这两种。不过现在没吃了，要增强抵抗力还是要靠自身锻炼和营养摄入。豆粉和豆浆粉有什么区别吗
2024-11-30 05:43:15
提问者: 我的川崎在哪里
1、 定义不同豆粉：是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。豆浆粉：指大豆通过烘干脱皮去芽（低嘌呤）、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品。2、 营养价值不同豆粉：大豆蛋白质含量高达40%豆浆粉：蛋白质，脂肪，碳水化合物，磷，铁，钙，维生素，卵磷脂，花青素。扩展资料：豆浆粉的功效：1、 强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙...中粮的麦香小麦粉和全麦粉有什么区别？
2024-11-30 05:18:05
提问者: 非凡强哥
他这个麦麦香小麦粉是？小麦的精粉含量达到一定的比例，而全麦粉是还有那种卖腐的和合金粉在一起的那种叫全麦粉。健肌粉和蛋**的区别是什么？
2024-11-30 08:35:50
提问者: 蕊花花
其实主要是含量成分的不同，增肌粉和蛋**是给不同类型的健身者设计的。蛋**适合减脂和维持健康的人群；增肌粉则适合不易增加体重和增肌人群。你要凭自己的需求来选择！推荐康比特的！泡打粉和塔塔粉的区别是什么？
2024-11-30 17:34:14
提问者: 大脸君思密达
区别一：原料 泡打粉是由小苏打、酸性粉和玉米粉组成，有好几种配方，其中一种配方是钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾(alum) 又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。现在市场上已经有售多种不含明矾的配方产品，如用焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸内酯等代替明矾作为泡打粉的酸味剂。 塔塔粉是一种**白色粉末，属于食品添加剂类，化学名为酒石酸氢钾，它是制作戚风蛋...钢渣精粉和钢渣粉有什么区别?
2024-11-30 10:38:14
提问者: Mr.Q
钢渣精粉是含铁量较高的钢渣细颗粒，钢渣粉是钢渣经过磁选、安定性合格的尾渣经过粉磨得到的产品。粉煤灰和矿粉的区别是什么？
2024-11-30 20:55:29
提问者: 遇_2Amor°
1、产生不同粉煤灰是从煤燃烧后的烟气中收捕下来的细灰，粉煤灰是燃煤电厂排出的主要固体废物。矿粉是符合工程要求的石粉及其代用品的统称，是将矿石粉碎加工后的产物。2、作用不同矿粉可有效提高水泥混凝土抗海水和淡水的侵蚀性能，抵抗硫酸盐的侵蚀。特别适用于抗海水工程、地下工程和路面工程。粉煤灰可资源化利用，如作为混凝土的掺合料。扩展资料：粉煤灰的化学组成我国火电厂粉煤灰的主要氧化物组成为：sio₂、al₂o...熟胶粉和双飞粉有什么区别？
2024-11-30 01:49:32
提问者: 一一大PP
乳胶漆和双飞粉有什么区别有哪些？ 具体说 先挂腻子 再刷乳胶漆 根本不是一个东西 腻子粉是混有胶粉的成品，可以直接水调，有内墙腻子粉、外墙腻子粉、防水腻子粉、弹性腻子粉等等不同之分。 双飞粉是一种可以制作腻子的粉体材料，需要添加胶水调和成腻子，简单的说就是一种半成品腻子。直接用801胶水调，和使用熟胶粉调，做出来的腻子墙体手感是有区别的。再说的直白点就是，直接用腻子粉做出...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。