虾米的保质期多久
虾米的保质期和如何保存有很大的关系。
新鲜的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。所以如果存放不当,那么虾皮的保质期将会缩短到一两个月。
在买完虾皮后,马上存入冰箱中,取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度,在两三个月内可以保持正常味道,也就减小了产生致癌物的危险。
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