一、原料:
1、选择新鲜的干玉米粒1斤左右;
2、豆饼、糠饼、菜籽饼100克;
3、食用白醋40-60克;
4、高度曲香型白酒100克。
二、配置方法:
1、先将干玉米粒用清水浸泡半天,夏季可适当缩短时间,再用文火煮3个钟头。
2、一小钟头后,在锅中加入豆饼,一同煮,隔一小时后倒入使用白醋。
3、一直煮到手指捏玉米粒有弹性且柔软,掰开玉米后中心无白色,起锅前趁热倒入白酒。
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