不是。直接服用食用碱对身体有危害。
区别：
1、成分不同
小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是nahco3。
食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠**。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。
2、功效不同
小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的，都需要用到小苏打。
食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子的时候放一些食用碱可以帮助粽子煮熟，同时，软化口感。
3、使用方式不同
小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。
食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
扩展资料：
食用碱为纯碱与小苏打**，食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
食碱能中和深绿色蔬菜上的有机酸或硫化物；食碱有较强的脱脂作用；食碱能释放玉米中不易释放的烟酸；食碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，影响人体对某些矿物质的吸收和利用；中和胃酸。
参考资料：碳酸氢钠_百科 食用碱_百科
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2024-09-27 10:20:19
提问者: 小鹏
天津市鑫大宇化工有限公司 专业供应 国标优级品 纯碱碳酸钠 工业食用 应有尽有！销售部电话 **松香水和香蕉水有什么区别，它们分别是干什么的?它们分别擦洗什么？
2024-09-27 17:23:53
提问者: 用户5884834322944
松香水除氧化物用，香蕉水除污渍。松香水和香蕉水都是有毒易燃物。松香水和香蕉水的5大区别一、松香水和香蕉水区别—外观松香水呈半透明状，颜色在无色到淡黄色之间，无色的为环保型液体，黄色的则为普通松香水，没有环保性。而松香水则为无色透明液体，容易挥发。二、松香水和香蕉水区别—成分松香水是由松香粉末溶于酒精中制成的液体，主要成分为松香和酒精，如果有微量试剂的话，则还会含有少量的三**、水氧酸以及松节油。香...食用碱是什么
2024-09-27 10:34:28
提问者: NBA
食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式nahco3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来...碳酸钠是纯碱，那它是碱吗？
2024-09-27 04:24:22
提问者: AA娜宝
不是碱。na2co3是盐。由于他的溶液为碱性，习惯上叫做 纯碱食用明矾、食用碱和小苏打的作用与区别？
2024-09-27 15:56:26
提问者: 睡着的老虎
幼儿骨架小怎样区别工业碱和食用碱
2024-09-27 23:47:39
提问者: 环球网
食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式nahco3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状)。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品...食用面碱与纯碱有区别吗哪个是碳酸氢钠
2024-09-27 17:48:39
提问者: 李祥露
食用面碱与纯碱有区别吗?——有，纯碱有工业纯碱和食用纯碱，其中工业纯碱是没有经过消毒的碳酸钠固体，且其中的微量杂质可能有毒，不可食用。通常超市里买到的纯碱是食用碱。是经过消毒并且去除对人体有害的其它微量杂质，可放心食用。不论是食用纯碱还是工业纯碱，其主要成份都是碳酸钠(化学式na2co3)。不是碳酸氢钠(化学式nahco3)。纯碱和小苏打的区别:食用碱: 碳酸钠 小苏打(碳酸氢钠) 是由纯碱...泡打粉和小苏打粉有什么区别？
2024-09-27 12:59:13
提问者: 北京装修界达人
不一样。苏打粉就是单纯的碳酸氢钠，是碱性的，可以做膨松剂、酸度调节剂等，在酸性环境下蓬松效果比较好。泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末，在面点中起到蓬松作用，各种环境都可以使用。食用碱有什么作用
2024-09-27 08:59:22
提问者: 大东?减肥中
在长期的生活实践中，人们总结出了许多小窍门，或省力、或省时。比如，很早的时候人们煮粥并没有高压锅，为了缩短煮饭时间，在粥中放入一定量的食用碱，这样饭煮出来之后又粘又烂，比较适口。但是，用现代营养科学观点来衡量煮粥放碱这一件事情，就会发现，这样煮出的粥营养素损失是很大的。人体中必不可少但又无法自身合成的水溶性维生素，对人的生理作用是极其重要的，它们是维生素b1、维生素b2、尼克酸和维生素c等。它们都...片碱是食用碱还是工业碱
2024-09-27 04:52:47
提问者: DR钻戒徐州苏宁广场店
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