每个工业都有自己的工艺,每个厂家都有自己独立的技术和科技。所以他们制造出来的东西口感一般都是不一样的。这也包括酒。
酒有好有坏。而成就他们好坏的原因一般都是技术或者环境的好坏。为什么也有环境的问题呢?因为地域环境的差异,导致白酒具有一定的地域特性。
而决定酒口感的好坏因素比较多。例如产地、水、酒曲、气候、工艺等。酒曲和水对于制酒来说是非常至关重要的一部分,听人们常说“曲乃酒之骨,水乃酒之血”,还有那句话“离开茅台镇做不出茅台酒”,由这些话。可见酒曲、水、环境,对白酒的影响有多么的重要。
每个厂家想做好酒,一定要把酒的来源,也就是制造酒的粮食也是要精心挑选的。比如说茅台,茅台公司说了茅台酒只能用本地的糯高粱酿造,因为糯高粱更紧实,打出来的酒更加的香,发酵周期长,还有重要的一点,即酿造、窖藏、勾调的工艺这是茅台公司的独家密封。
这个对白酒的风味影响起到了很大的作用。 像茅台这么有影响力的一家酒企公司。一年只酿一次酒。而且还要掐紧时间,如果遇到了干旱,这一年的茅台酒的味道也会有一些不一样味道。
如果一个商家他想获得更多的名气的话,他的产品将会做得十分的精益求精。所以酒的质量也是十分严谨。这样我们喝到的酒也会更加的香醇。
所以,商家肯定会找到更好的地方,用最对的时间酿出最好的酒。
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