红酒瓶底的凹凸是不和和红酒品质有关?凹得越深表示酒越好对吗?平底的红酒瓶表示酒一般吗?

曹家瑜 2024-09-28 00:13:25
最佳回答
首先,并不是一定凹凸越深就越好,只是说明它更适合保存。因为葡萄酒装瓶过后依然是在生长的,我们所看到葡萄酒里有时会出现沉淀物这包括色素、单宁以及酒石结晶等等,这是葡萄酒的天然成分,也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象,尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味,而坚持不下胶(利用蛋清等天然胶体材料,促进葡萄酒葡萄酒澄清)、不过滤的葡萄酒,更是容易出现沉淀。酒瓶底的凹凸是为了葡萄酒瓶直立时能使酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。 20210311
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