东北自制牛肉酱的做法?

董新尧工作室 2024-09-27 20:43:56
最佳回答
辣椒酱的制作方法:

主料:红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。

配料:生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、

西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一

斤半、豆油二两、味精一两、花椒面适

量。

作法:
1、将辣椒洗净控干,只去掉绿蒂,带籽

剁碎。(用粉碎机粉碎也可).

2、将牛肉搅成馅。

3、炒锅中放油加热放入牛肉馅炒熟。

4、西红柿切碎。

5、将所有的配料加入炒好的牛肉锅中

(味精、大蒜除外),点火敖煮。

6、将大蒜拍碎去皮放入熬好的辣酱中,

放入味精。

注意:在熬煮的过程中,要不断的用炒铲


动,直至锅开,以免糊锅。 20210311
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