主料:山獐肉500克,黄瓜2根
辅料:辣椒6粒,姜1个,蒜1个,花椒10粒,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,豆粉1勺,葱2根
1、备好食材
2、山獐肉放料酒盐豆粉拌匀
3、锅中烧开水放入山獐肉,关火盛起
4、另外锅中倒油炒姜蒜辣椒
5、加豆瓣炒香,炒出红油
6、加水烧开,加入黄瓜片煮熟
7、捞出放入碗里垫底
8、在放入养好的山獐肉烧入味
9、倒入黄瓜碗里
10、另外在备好干辣椒断花椒
11、锅中烧油,加入辣椒花椒在淋在山獐肉上完成
12、撒葱花,一碗好吃的山獐肉就做好了。
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