红膏鲟粉的做法
用料:
红薯粉(泡3-5小时) 200g 干贝 20g 蛏干 20g 虾仁 20g 香菇 20g 葱段 料酒 耗油 猪瘦肉 20g 新鲜红膏鲟 1只
做法
1,葱段热油,
2,泡好香菇海鲜肉丝爆炒1-2分钟
3,加入适量的水,等水开了,放下泡好的红薯粉,加入调料调好味道,
4,等汤汁收差不多了 加入 料酒 熟油 翻炒一遍 , 起锅装盘,盖上红膏鲟,用保鲜膜包裹,放入蒸笼,
5,蒸60分钟左右,要注意加水,以免锅底烧干
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