牛肉和牛排有什么区别吗？ 
2024-12-01 08:52:11
提问者: Wedding Bus 官方
牛肉是对整个可食用牛肉部分的统称。牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应...现在猪肉，牛肉还有羊肉市场价格如何？
2024-12-01 08:56:07
提问者: ?
猪肉相比去年来说已经便宜好多了，牛肉的价位没有太大的出入。羊肉的价格不曾了解做牛排用什么部位的牛肉，国产牛肉为什么不能做牛排
2024-12-01 22:12:18
提问者: 韩小希
牛排是西方**人们最爱吃的食物，最近几年逐步在**流行起来，牛排分几分熟，不同的程度的牛排味道大不一样。小编吃过几次牛排，一般**人都是要8-9分熟的牛排。大家都知道牛排好吃，但是你们知道牛排是选用牛身体哪个部位的肉肉做的吗？牛排绝对不是随随便便的牛肉哦！做牛排用什么部位的牛肉？“做牛排主要是用牛背脊和腰部的肉，这里的肉比较嫩，其中牛身上最嫩的肉是牛柳，也就是牛的内里脊肉，一头三四百公斤的牛身上只...做牛排用什么部位的牛肉？
2024-12-01 10:30:03
提问者: 婷宝❤️
牛排如果真正要分的话，还是有很多类的。其实牛的每个地方牛肉都可以做牛排，有不同的部位，牛排的叫法也不一样的，而且不同部位牛肉口感有很大的区别。西冷牛排西冷牛排一直被称为纽约牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般每份西冷牛排的份量都在250—300克左右。因为西冷牛排煎出来的口...如何区分生的牛肉片和羊肉片？
2024-12-01 04:50:18
提问者: 小公举คิดถึง
怎么分辨，我来说说我自己的看法一 看 牛肉纹理粗一点，羊肉纹理细一些，牛肉颜色深点，羊肉颜色浅一点。二 闻 羊肉本身肉的味道比较明显，牛肉味道不太突出。三 尝 牛肉口感没有羊肉细腻，羊肉吃在嘴里有羊腥味，牛肉吃在嘴里比较劲道。万福排酸牛肉多少钱一斤
2024-12-01 00:52:41
提问者: Alisa
我们这里一般都在38,39元以上，还要看你需要哪部位，价格就有差异了。如何判断磷酸****酸性大小
2024-12-01 05:31:34
提问者: 蘑菇吃兔子
磷酸、**和**是特例，不遵循“无机含氧酸一般的规律是中心原子氧化数越高酸性越强”这一规律。他们的非羟基氧原子数都是1，因此无法透过该规律进行比较。但他们与中心原子磷直接相连的氢原子数不同；与磷相连的氢原子会产生强烈的极化作用使负电荷偏向氢原子，降低了磷原子的电子密度，增大了磷原子的有效核电荷，对与之相连的羟基有很大的反极化作用，即增强了磷氧键，削弱了氢氧键，使**的羟基氢离子易电离**有2个氢原...牛小排是牛哪个部位的肉
2024-12-01 01:00:10
提问者: 睿睿
取自牛的前胸肋骨部位，可以带骨或去骨的形式，此部位的肉质结实且油筋及油脂甚多，适合以烧烤的方式来料理，烧烤过程中油汁会随着高温溢出，牛肉风味绝佳，建议食用熟度7分～全熟。在烧烤至全熟的状态下，牛肉收缩会与肋骨部位自然分离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲喔。什么是排酸羊肉，和普通的羊肉有什么区别呢？
2024-12-01 05:59:18
提问者: 成都翅鹏园林???
在家附近的早市上，看到卖排酸羊肉的，既没有专业的冷柜，也不见动物防疫检验证，怎么就能支个摊，红口白牙的说卖的是排酸羊肉呢？而且一些老奶奶被他极力的推销后真的认为买到了上好的“排酸羊肉”，不可思议！我想，很多人可能都不太清楚排酸到底是个什么概念，排酸羊肉好在哪儿？由于我就在羊肉企业工作，算是行内人，就和大家分享一下。其实，排酸指的是一种肉品后成熟的工艺，简单讲，就是将屠宰后的动物迅速冷却后，在0—4...如何辨别排酸肉？
2024-12-01 03:50:37
提问者: 一个人ღ
动物在猝死的时候体内回产生一种酸性物质,排酸是用一种急速冷冻或其一些方法来使这种酸性物质消除掉.常吃没有排酸的肉会对人体产生不好的影响. 排酸肉准确地说，应叫做"冷却排酸肉"。 是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代，发达**即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排酸肉在发达国几乎达到了100%的市场占有率。 动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。