m9牛排是澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉分类等级，以肉色深浅和脂肪分布来划分为m1至m12级（主要为m4至m12级）。m9级别的和牛，雪花般的油花分布最均匀，口感也最好，是高级别的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味较淡，m9级也只能到日本的a3级水平。
十多年前，澳洲农民将日本的母牛带到澳洲来繁殖，并且引入美国的安格斯牛来配种，(也有100%纯种血统的和牛)，并以日本的饲养技术来养殖，培养出「澳洲和牛」，其美味远超m9级牛肉，所以在m9以上又加多了m10、m11和m12级，而m12级牛肉相等于日本的a5级牛肉。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
一般牛排店普通牛排是多少克 
2024-12-01 18:50:51
提问者: 就是2hy
一般为以100g—200g为主。肉质不同价格差距也很大。一般在店面里一片牛排的价格在50元左右。拓展链接：一、牛排等级：食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“a-5”“b-1”等规格定价交易。首先，用英文字母把成肉率分为三个等级—a、b、c，**成肉率最高，c级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。“脂肪...牛排 m6m5是什么意思
2024-12-01 12:01:24
提问者: 长发绾君心
m5、m6是指牛排大理石纹路积分，即beef marble score）。所谓牛排大理石纹路，就是平时说的“雪花效果”，脂肪纹路越密集的等级愈高。神户牛排（kobe steak）的大理石纹路积分都要在9分以上。澳洲和牛有别于日本牛肉分a1至a5的分类法（**为a5），以肉色深浅和脂肪分布来划分成m1至m12级（主要为m4至m12级），m12为**。越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更平均，...牛肉和牛排有什么区别吗？
2024-12-01 08:52:11
提问者: Wedding Bus 官方
牛肉是对整个可食用牛肉部分的统称。牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应...合成牛排是什么？吃了对身体有什么危害吗？
2024-12-01 05:50:19
提问者: 爱礼丝儿
担心买到合成牛排？没关系，今天教你如何鉴别合成牛排。首先，看表面纤维和肥肉纹路，看你这张图，至少肥肉纹路是连接在一起的，有规律的分布。第二看横切面的纤维另外，某宝上买的牛肉，如果是这样的，基本都是合成肉、拼接肉。最好辨别的就是，如此规整的圆形，牛可是长不出来的~所以初步看，你这块应该是拼接肉超市什么牌子的牛排好
2024-12-01 05:13:02
提问者: y、Y
楼主你好选牛排不应该只看牌子应该掌握以下技巧：1、选部位，当行家看到眼花缭乱的牛排菜单，初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。著名的牛肉切割图是非常专业的，对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，是牛身上最柔软的部位，最适合煎或炭烤。2、...sop-m9怎么获取root
2024-12-01 19:04:50
提问者: 田小豆短剧
这个手机是安卓系统的，要是想root可以用电脑版本的应用宝。1、您要先在电脑和手机里下载一个应用宝2、用您手机的数据线把手机与电脑连接，它会自动匹配您的手机型号3、在应用宝的常用工具里找到 一键root并点击应用宝是一款全新的手机管理和应用软件轻量级的图标设计，全新的软件界面让您耳目一新；它的工具箱里还有很多实用性强的工具。吉布鲁牛排是好牛肉吗
2024-12-01 21:29:50
提问者: 上海玩乐吃喝
看看好吃就行啊。。我经常吃卜菲力牛排杯澳洲牛排和新西兰牛排有什么区别，哪种牛排更好吃
2024-12-01 13:20:22
提问者: 广州日报
这个东西每个人口味不一样啊，有的人喜欢吃澳洲的，有的人喜欢吃新西兰的牛排啊，如果是按口味的话，一般应该是新西兰那个牛排好吃一点，因为新鲜的那个牛排比较那个牛排比较好，新西兰比较注重那个环境保护，所以污染也没那么严重，澳洲不一样，澳洲的那个气温高哈哈，所以牛肉肯定没有那个新鲜的，那里的好，当然，这个也不一定没有绝对的哈，只是还是说那个个人的口味不一样，如果非要比较的话，只能两个地方的都吃一下，你就知...超市买的牛排是牛排吗
2024-12-01 19:50:20
提问者: 褶-PLEATS 工作室
我女儿也喜欢吃牛排 老是在长兴的欧尚买 价格参差不齐 不知道什么样的好 后来我专门查找了一些信息也问过一些朋友 现在买的都是顶诺的。 分享一下辨别方法 仅供参考 第一看形状，所有的牛排圆形的牛排可能是合成牛排，圆形牛排再看花纹，真正的牛排纹路方向肯定是一致的，如果花纹再是杂乱无章，那就百分百的是合成牛排。第二看产品，在产品完全解冻后将产品稍微拉开一些，如果是合成牛排拉开就会看见的是“胶水”一样的...厚食牛排的m9澳洲眼肉心好不好吃
2024-12-01 19:19:06
提问者: 空白 ゛
您好，每个人的口味不一样m9澳洲眼肉心好 不 好 吃最好自己试品尝一下，试一下，就 可 知 道 了。 谢谢！特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。