千层手撕面包保质期6个月是否正常

玖戌影艺文化 2024-09-28 01:35:03
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现在保质期六个月的面包都有的。防腐剂有一些,不过添加量是符合**标准要求的,主要控制方法就是降低面包的水分,一般控制在20%以下,水分活度控制在0.85以下,更重要的就是控制生产环境,内包装区的空气洁净度应控制在10万级,生产设备、人员的卫生都要控制。这样的话保质期在三个月以上是没问题的。 20210311
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