抹茶慕斯蛋糕怎么做

@王玉儿 2024-09-28 03:56:09
最佳回答
抹茶慕斯蛋糕所需原料:

蛋糕部分:鸡蛋2个、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。

慕斯部分:淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。

做法:
1.白砂糖放入打散的鸡蛋中,鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的,放置室温。这样比较容易打发。

2.用打蛋器将鸡蛋打发。

3.筛入各类粉类。

4.切拌均匀。

5.倒入植物油拌均匀。

6.倒入模具中,震荡几下,避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。

7.将烤好的蛋糕到处模具晾凉、切片。

8.抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。

9.打发淡奶油,将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。

10.将吉利丁片用凉水泡软,隔水加热至融化,倒入绿茶酸奶糊中。

11.在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子,把准备好的绿茶糊倒入,放到冰箱里冷藏3个小时。3小时候将已经凝固的慕斯取出 20210311
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