**茶是指山茶科山茶属的一种常绿木本植物,分为乔木型、灌木型和半乔木型三种。
乔木型茶树有高大的主干,能长到几米、十几米高,可以站在树上采茶。这种茶树多分布在云南茶区,其中很多是野生老树茶,直径可以达到几个人手拉手都环抱不住。
灌木茶比较矮小,主干和分支的区别不是很明显,我国江南茶区主要是这种茶树,也比较适宜茶园成片种植。
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半乔木型茶树就是介于两者之间,例如云南有的大叶种茶树就是半乔木型,福鼎大白茶也是半乔木型茶。
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这里要特别指出的是,不是台地茶就一定是灌木茶,在云南的很多地方,可以看到台地茶园,茶树高都不足一米,但这是乔木茶矮化了的结果,它们本身仍然是乔木型茶。
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