猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？ 
2024-11-30 13:55:55
提问者: 李三岁。
猪棒骨也就是（筒子骨）这个炖汤非常好喝，小时候最喜欢吃这个骨头，肥肉少都是那种脆骨和瘦肉，妈妈过年的时候，都会炖大骨头，这个棒子骨就是留给我的！现在想想都要咽口水了！1.想把筒子骨炖的好吃，要注意就个技巧！首先就是筒子骨的血水一定要处理干净，要不就是用清水浸泡，但是浸泡过后还要用开水煮，也就是过水，一定要冷水下锅煮，这样才能把血水煮出来！2.煲筒子骨汤，一般有两种，一种是直接用开水把筒子骨放在锅中...高汤怎么熬？
2024-11-30 11:30:22
提问者: 宜昌猴子
高汤怎么熬？小时候曾经在老家农村喝过一次奶奶煮的高汤，一顿吃了3个大馒头。现代人追求的美食色香味俱全，唯独忽略了营养二字。我熬过清汤:-高汤太急了!!我熬了一锅猪骨棒汤,发现汤里有一种看起来很像芝麻的不明物体
2024-11-30 15:17:59
提问者: 从小美到大的胖妞。
你好！那是猪的骨髓，是最营养的物质！煲汤前把骨头砸碎了再煲或者是慢慢熬久了，就会出现这种物质！如果不喜欢这种东西，觉得会把汤弄得很浑的话，可以在煲汤之前，用热水氽一会，基本就没有了“猪头骨”与“猪排骨”不都一样是骨头吗，凭什么价格相差这么多？？ （默默地拿起“猪头骨”熬汤去）
2024-11-30 17:58:39
提问者: 钱串儿
味道是营养素造成的。香味来自脂肪，鲜味来自蛋白，甜味来自碳水化合物。排骨的香味与鲜味比其他部位的瘦肉或五花肉更特别，就在于多了很多骨质蛋白和骨髓。至于排骨肉质好于其他部位瘦肉，是因为纤维不一样，肌肉的分工的不同造成的。骨头加瘦肉是代替不了排骨的 价值决定价格，排骨的营养价值绝对在猪肉之上，排骨不仅好吃，更有很高的营养价值，排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性...杭州熬骨头粥的筒子骨现在多少钱一斤？
2024-11-30 01:28:38
提问者: 冬
18-20 记得采纳啊抻面的手法和猪骨汤的熬制
2024-11-30 06:53:41
提问者: 青小鱼小超人?
面条：拉面面身的基本材料大概是小麦粉、发酵粉、蛋、水、盐等几项，面粉采用中筋或高筋小麦粉，外加些精粉以曾加面身的q度、弹性，相传以往还有人使用藕粉来制作面条。而制作面条所使用的水也是决定面条好坏的关键，水质愈纯净甘美，面质愈上品，如以高水泉水来制面，面条吃来会更加爽口，q劲十足；一般常见的面条有“直条面”、“弯曲面条”、“宽面”及“细面”几种。 汤头是拉面的灵魂，许多拉面站都因汤头而闻名。担...牛骨汤如何熬制？
2024-11-30 01:52:06
提问者: ?搜服男装
如何熬制牛骨汤：1、材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克2、做法：1）将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。2）将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。3）将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。牛骨汤的营养价值...牛骨汤怎么越熬越黄，不越熬越白？
2024-11-30 09:02:16
提问者: 北中环最后的优秀
炖牛骨汤的详细做法，炖牛骨汤的营养成份菜系及功效： 工艺：煮炖牛骨汤的制作材料：主料：牛骨1600克,牛排500克辅料：芝麻5克,调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克炖牛骨汤的做法：1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4....牛大骨如何熬成奶白色
2024-11-30 18:39:38
提问者: 是注会小姐姐啊喂
1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，...牛骨汤怎么熬成奶白色
2024-11-30 22:40:39
提问者: 南楚艺术团
主料;牛骨半根调料:食盐少许、醋1勺、姜适量、料酒10毫升、小葱适量、牛奶少许做法：牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。葱切段、生姜切片砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块和牛奶继续煮...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。