怎么挑选全麦面包？ 
2024-12-01 11:11:04
提问者: Linatt
全麦面包一直都备受健身减脂人群的厚爱，但是要买到一片真正的全麦面包可是一件大难事。市面上几乎找不到真正的全麦面包，多的是披着这层外衣的高糖高油的普通群众。想减肥？你可能会越吃越肥！今天就教大家如何识破商家的谎言，找到真正的全麦面包。伙力编辑部特别买来了17款全麦面包，帮大家检验一下是否属实。还有烘焙达人亲手制作，告诉大家，真正的全麦面包其实长这样~全麦面包的升糖指数低，并且饱腹感强，很适合健身或者...全麦面粉是黑色的还是金黄色的？
2024-12-01 23:53:27
提问者: 老三乐事
全麦面粉大多是金黄色的。全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。扩展资料：营养价值全...超市卖的桃李等牌子的全麦面包，真的是全麦吗
2024-12-01 13:45:52
提问者: 情感故事
全麦只是一个概念而已。叫全麦，因为里面添麸皮，但是量的多少要看不同的厂家了。现在比较推崇“全麦”，所以很多东西都打着这个旗号。如果你想要减肥的话，吃全麦的未必可以达到你的目的。因为全麦的口感差一些，所以很多厂家都在面包里面添加了奶油，鸡蛋。糖，可以使口感更好。所以如果你吃的那种很好吃，肯定是没少添加这些东西。不过如果你不减肥的话无所谓的，毕竟添加了麸皮，膳食纤维含量更高更健康。如果你希望减肥，那么...全麦面粉是普通面粉吗
2024-12-01 12:37:40
提问者: 静静静
是的，是分类不一样而已。 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。 全麦面粉含丰富的维生素b1、b2、b6，**酸（即维生素b3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。...小麦粉与全麦面粉有什么区别
2024-12-01 17:57:56
提问者: 张氏止汗露
小麦粉与全麦面粉的区别在于加工方法不同、营养成分不同、主要功效不同。1、加工方法不同小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是麦子脱皮、研磨后形成的粉状物。麦子脱皮主要是脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了粉。全麦面粉中含有麦子的全部成分，加工时仅仅经过碾碎，麸皮脱去的较少或完全不脱，胚、胚乳和麸皮都混在一起磨成粉。2、营养成分不同小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦...小麦粉可以做面包（蛋糕）吗？
2024-12-01 21:23:32
提问者: 罗罗诺亚
平常家用面粉一般是中筋面粉，也就是麦芯粉，通常用来制作做面条和饺子食用。需要做面包可以选用高筋面粉，也就是高精面粉，通常用来制作做包子馒头食用。烘焙类的面包原料也是选用高筋面粉，高筋粉的营养蛋白质较高，耐发酵，做出来的品质才够好！做蛋糕和一般的西点选用低筋面粉，也就是蛋糕粉，低筋粉的筋性较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 如果是你平常用的正是通常家用的中筋面粉，...全麦面包是褐色的，那全麦面粉是什么颜色的？
2024-12-01 17:57:52
提问者: 超，
全麦粉的颜色是白色略带褐色的麸星.市场上没有完全意义上的全麦粉.它的出粉率只是比以前的标准粉大一些.它的营养价值比较高.做包子用高筋面粉吗?
2024-12-01 16:34:41
提问者: 洓瑟莵
都可以做包子(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%, ，麸质也较多,因此筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼以及部分酥皮类起酥点心等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通...想问下小麦能做什么，家里有很多报废的小麦，也卖不掉。这些小麦能做什么，面粉？饲料？ 量挺多的，有没
2024-12-01 01:15:02
提问者: Stuart 刘强????
可以做甜面酱或醋，但是不知道你又没有这方面的技术，我们山东河北一带的人普遍会做。把麦子蒸熟，放在麦秸或稻草上充分发酵，长出绿色的毛，在太阳下暴晒至干，磨成粉面，放入一个打的容器内，加盐加水，上面盖层纱布，再太阳下暴晒，每天搅拌两次，晒到颜色成酱红色。闻着很香的甜面酱就成了。听说丝麦耘小麦面粉雪花粉比一般的面粉要好吃，有人能给介绍下吗？
2024-12-01 16:23:24
提问者: 叫我包zi就好
家里都是北方人，喜欢吃自家做的饺子，换了好几种面粉，感觉都不如丝麦耘饺子专用粉好，感觉做饺子还是得用这样专业的面粉，做出来才不容易破皮，吃起来也比较香。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。