鲈鱼、武昌鱼哪个更适合做清蒸鱼？ 
2024-12-01 10:42:49
提问者: 文文文文大帅
作为一个爱吃鱼的钓鱼人来说，这两种鱼都经常做。如果是清蒸的话果断选择鲈鱼。理由有以下几点：论肉质（口感）；鲈鱼的肉质里面含脂肪更多一些，而且火候掌握的好的话也会很嫩，也就是说鲈鱼的肉质比武昌鱼好，毕竟鲈鱼是掠食性鱼类，平时运动的比较多。论刺；清蒸的话不能让刺软化，那么鲈鱼就有很大优势：没有多少刺，而且刺都不尖，但是武昌鱼的话虽然没有鲫鱼和白鲢刺多但是比起鲈鱼来还是多多了。论鲜美；不用说，鲈鱼身体富...清蒸鲈鱼怎么做？
2024-12-01 00:13:24
提问者: 荒城旧梦℡
首先把鲈鱼清洗干净，在鲈鱼背上找上几刀，容易蒸熟，放在碗里加生姜大蒜，再加上老酒上笼蒸20分钟，把碗里的酒水倒干净，捡去生姜大蒜，放上葱花，浇上蒸鱼豉油，然后浇上热油，清蒸美味的鲈鱼就做好了。这是我家常吃的一道菜。清蒸红绸鱼，清蒸红绸鱼怎么做最好吃
2024-12-01 07:02:27
提问者: Seven 7
主料红绸鱼500克辅料酸菜适量葱姜蒜适量干辣椒适量青红椒适量生抽适量老抽适量美极鲜适量鱼露适量胡椒粉适量糖适量味精适量步骤1.鱼选一斤半左右就可以，不要太大。2.因为是清蒸，需要调一个汁子，靠汁子来提味3.香菜切段、葱切片、生姜切片。葱姜蒜是提味必不可少的调味品。红辣椒无需切开。如果喜欢，还可以放一点洋葱提味。4.锅底放油，放入切好的葱姜蒜等，简单翻炒。5.香菜也同时放入翻炒。6.加入...简单版清蒸鲈鱼怎么做
2024-12-01 17:13:36
提问者: 春风十里不如你?
主料鲈鱼1条辅料植物油2汤匙蒸鱼豉油2汤匙姜1块小葱2根用料小秘诀出锅时加入家乐蒸鱼豉油令肉质醇香鲜美，色泽诱人清蒸鲈鱼的做法1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀3.姜和葱切成丝备用4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段5.锅内加上适量的清水6.把鱼放锅内7.盖上锅盖，开火蒸10分钟8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁9.把姜丝和...清蒸鲈鱼怎样做？
2024-12-01 08:44:06
提问者: 你不知道的事
原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。做法：准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。做法：1.大火烧开蒸锅中...清蒸苏眉鱼的做法步骤图，清蒸苏眉鱼怎么做
2024-12-01 21:37:21
提问者: 越诗杰
用料 大葱 适量姜 适量蒸鱼豉油 适量油 适量香菜 适量清蒸苏眉鱼的做法 鱼大切几刀清蒸苏眉鱼的做法 步骤1大葱和姜一半塞进肚子一半放外边 进蒸锅 上汽之后八分钟 蒸完后把鱼里的汤汤水水倒掉清蒸苏眉鱼的做法 步骤2放油 炒一下葱和姜 闭火马上放豉油 炒一炒 浇在鱼上面清蒸苏眉鱼的做法 步骤3放香菜 完美清蒸鮸鱼块的做法，清蒸鮸鱼块怎么做好吃，清蒸
2024-12-01 23:11:45
提问者: 腿儿叔（长腿叔叔）
步骤1.将鮸鱼块清洗干净，装入碟中2.加精盐加白糖3.加生抽4.加老酒5.加姜丝与蒜片，将碟子移入电饭锅中，按煮饭键，等跳键时米饭熟了，鮸鱼块也就熟了6.取掉姜丝与蒜片，摆上枸杞做点缀，留在锅中焖五分钟左右取出即可清蒸石头鱼的做法步骤图，清蒸石头鱼怎么做
2024-12-01 23:04:51
提问者: 琴琴小公主??
用料 石头鱼 2条 葱 2根 生姜 4片 蒸鱼酱油 10g 食用油 10g 清蒸石头鱼的做法 将鱼洗净晾干装盘两根葱白切大段放在鱼身下，即造型好看，又能让底部也能进蒸汽，姜置于鱼身上，葱青切末塞在鱼身，倒入少许料酒，撒些盐。水烧开之后，将鱼放入蒸锅，8分钟关火，另起一锅倒入食用油，烧至8成熟，浇在鱼身上，听到葱爆锅的响声就对了，再将蒸...清蒸鲻鱼怎么做？
2024-12-01 04:16:21
提问者: 晴川
主料： 鲻鱼 1500克 辅料： 火腿 15克 春笋 15克 香菇（干） 8克 猪油（板油） 15克 调料： 姜 10克 盐 10克 黄酒 5克 冰糖 10克 猪油（炼制） 15克 小葱 25克 各适量 清蒸鲻鱼的做法： 1. 将熟火腿、熟春笋切成长3 厘米、宽2 厘米、厚0.5 厘米的片；2. 葱切成3 厘米长的段；3. 猪板油剥去膜，切丁；4. 将鲻鱼去鳞，剖洗干净，斩去头尾，取用鱼的中段，在...怎么用蒸鱼豉油做清蒸鱼，求靠谱回答
2024-12-01 10:22:36
提问者: 然 後。
鱼 优先选用鲈鱼、江百鱼。杀好洗干净。划2刀花刀，放上葱姜，如果想要香可以放一小块猪油在上面。上锅清蒸，一般6分半即可 （冒烟水开开始算）鱼眼发白。可以尝试用筷子戳一下，别碰到骨头。如果轻松插到底证明熟了，如果有阻力则没熟。 出锅以后，去掉葱姜。把蒸鱼豉油倒入（切勿浇在鱼身上）然后切点京葱丝姜丝放在鱼身上。浇上热油即可。十分简单。不用撒盐什么的 因为李锦记蒸鱼豉油味道够。蘸着吃就行了。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。