客家糯米酒的介绍 
2024-12-01 20:48:58
提问者: 宝树
客家糯米酒（又称客家酒娘）是一种汉族传统名酒，客家人民利用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一种水酒。客家糯米酒在刚酿好时呈蜂蜜色味甘甜，但当酿好的酒陈的时间长了以后酒又会呈暗红色，其色浓厚味道香醇，是客家人待客之上品。糯米酒糟可以做面膜吗
2024-12-01 23:48:12
提问者: 燕宝宝?
额 应该是可以的 但是没有用过这种 现在耳朵上试试 看看会有过敏吗自制的葡萄酒10斤葡萄能出几斤酒
2024-12-01 02:17:15
提问者: 暖阳i0325
看你是什么葡萄，放多少糖，是否破碎，发酵的彻底程度，过滤的彻底程度。出酒率与这些统统都有关系，一般情况下，酒是葡萄+糖总重的2/3左右。换算成你的就是6、7斤这样。有纯粮固态发酵标志的酒就是好酒吗
2024-12-01 15:05:52
提问者: 花开为谁落
不一定，也有一些用了食用酒精不标识。我觉得必须是真正的健康无无添加的纯粮食才行，这个就不得不说谷 养康纯粮酒，连食用酒精都不添加，京 东上就有玉米怎么发酵才能出酒
2024-12-01 18:47:55
提问者: 啾啾啾啾啾
原材料：玉米、曲子、酒甑子。1、先用水把包谷煮软，大约要煮10个小时，煮软后拿出来晾，使温度降低。2、晾了不再那么烫后，开始搅拌放到甑子里面发酵，发酵时间在30个小时左右，然后放到缸里面密封储存，要一个星期。3、可以开始烤酒，炉灶上放口加好水的大锅，然后放上樵子，樵子面上放粑折，粑折上面放酒甑子。4、将发酵好的玉米倒在酒甑子里面，中间搭好酒溜子，上面搭好天锅，锅里倒满凉水，然后用大火烧，随着温度慢...黄酒和糯米酒是一回事吗 ？
2024-12-01 05:31:40
提问者: Lt
糯米酒也是黄酒中的一种，只是选择的稻米有区别，黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，糯米酒又分为糯米酒和黑糯米酒，糯米酒的原料是一般的白糯米，而黑糯米酒的原料就必须是黑糯米了，糯米酒是一种甜黄酒。烫热饮用，能驱寒祛湿、活血化淤，对腰酸痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤疗效明显。若与鸡蛋、红糖同煮或冲服则可补充益气、强健筋骨，可防治神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠、健忘等症状，与...玉米做烧酒发酵不好怎么办
2024-12-01 20:17:57
提问者: ?.?
玉米做烧酒发酵不好最好不要再使用了，因为没有什么好的办法补救，会影响整个酒的制作效果，口感差。玉米做烧酒发酵不好可以放白糖吗
2024-12-01 16:08:39
提问者: 盐盐 ?
是的，玉米发酵时加入白糖能增加白酒（实际是酒精）产量。玉米发酵生产酒精，是利用微生物把玉米中的淀粉类物质水解成葡萄糖，再转化为酒精。加入白糖后，增加了其中的可发酵性糖（指微生物能够利用的糖），酒精产量当然会增加了。自制米酒发酵时是否要密封？
2024-12-01 16:50:56
提问者: 不吃小熊糖
米酒在发酵中需要密封。在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。综上，发酵时间需要比较准确控制，恰到好处：过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染...糯米酒的具体功效有哪些？
2024-12-01 16:50:56
提问者: 大连求婚策划Cinderella
以前喝高度酒，这两年渐渐开始喝花田巷子的米酒，潜意识里会觉得这种有历史又不刺激的粮食酒比较养生。糯米性温、味甘，含有丰富的蛋白质和维生素，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，但是吃多容易不消化。所以温饮米酒也有类似的功效，不伤脾胃，驱寒暖身，喝一点还有助睡眠。桂花浑身都是宝，花有化痰止咳的作用，果有散寒、暖胃、平肝的功效，根可以用来祛湿散寒。南方还有酒酿鸡蛋饮食习惯，就是将米酒和鸡蛋同煮。因为不...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。