冰醋酸可以食用吗

张若曦❤️pb? 2024-12-01 01:20:40
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冰醋酸就是无水乙酸,即纯的乙酸.而食醋的主要有效成分即为乙酸,只是浓度较低.大概3-5%.
因此,冰醋酸也可以用作调味,用纯净的水稀释即可,但是味道很差,只有酸味而已.而食醋里面由于生产过程的原因(酿造而来),含有较多的芳香物质.比如氨基酸之类的.味道好很多.所以,基本上很少人**醋酸食用. 20210311
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