什么是"龙凤汤"(**粤菜里的一种)

旅行 2024-09-28 00:03:17
最佳回答
你好!龙凤汤的主料是蛇和鸡。(比喻龙凤)
http://images.gd.sina.com.cn/p/commend/7/27492_167_**.jpg
原料:大王蛇150克,草母鸡150克,秀珍菇25克,枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法:
1:大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块,加葱姜同秀珍菇分别焯水,放入汽锅中。2:用葱姜末炝锅后烹入黄酒、加鲜汤、盐、味精、胡椒粉,烧开撇去浮沫过滤后,注入汽锅中,放入枸杞上笼蒸1小时后取出即成。提示:
原料在焯水后一定要洗净浮沫,这样可去腥,草母鸡具有特殊的香味。特色:清、香、鲜。**、母鸡含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素,特别过敏性皮肤病,体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。谢谢! 20210311
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