一个鸡肉卷大概多少克

娱小七 2024-12-01 20:14:41
最佳回答
一个鸡肉卷大概100克
鸡肉卷饼做法:
主料:面粉200克,鸡蛋2个,牛奶350克,鸡脯肉200克。辅料:盐2克,色拉油5克,西红柿1个,切达奶酪,20克盐,黑胡椒粉和白葡萄酒适量。鸡肉卷饼的做法步骤
1.面粉过筛,加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶,搅拌均匀成面糊,静置20分钟;2.平底锅加热,用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中,转动平底锅使面糊平铺锅面;3.小火加热约3分钟,翻面,小火加热约1分钟即可;4.鸡脯肉切小丁,加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟,裹上土豆淀粉;锅中油热后,放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用;5.生菜洗净,西红柿去皮切丁,切达奶酪切丁,依次铺到饼上,淋上色拉酱、番茄酱,卷起即可,也可切成小段。鸡肉卷饼
主料
鸡胸肉(1-2片)鸡蛋(3个)白面(适量)
调料
圆生菜(适量)葱丝(适量)炸酱(香其)(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒面(少许)料酒(少许)土豆淀粉(适量)酱油(少许)盐(少量)白胡椒粉(少许)
厨具
炒锅、电饼铛
1 鸡胸肉洗净
2 切2厘米见方的块,葱姜蒜切片
3 打入一个鸡蛋,放入少量料酒,酱油,淀粉,盐,花椒面,白胡椒粉
4 上手抓匀,如果稀,可以再加淀粉,放冰箱冷藏入味2个小时(如果做早餐用,可以头天晚上腌制好,放冰箱冷藏一晚,第二天早上就可以做了)
5 热油锅少放一点油,下鸡肉块,煎至两面金黄
6 面糊:鸡蛋盆中打散,放适量凉水调匀,放适量白面,用打蛋器顺时针打匀,成流动的面糊就好(这个头一晚也可以做好,放冰箱冷藏,第二天早上用)
7 电饼铛加热,放少许油,放一勺面糊
8 用勺子边快速将面糊顺时针划圈摊开
9 煎熟另一面
10 锅里放油加热,放酱炸熟(小火)
11 饼上涂上炸好的酱,放生菜叶,煎好的鸡肉块,喜欢的还可以放葱丝
12 卷好即可 20210311
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