豌豆黄怎么做?

陕西服装-帕罗尼拉 2024-12-01 04:00:59
最佳回答
说起豌豆黄忍不住想起我爷爷。我爷爷年青的时候读的私塾,后来跟着掌柜的走南闯北的学做生意,在村子里算是见过大世面的人物了,所以小时候没上小学之前经常听他老人家讲他那些年的故事。这其中最喜欢听的就是他在各地吃过的小吃,没记错的话豌豆黄在我爷爷的描述中是种特别金贵的点心,颜色如玉,入口又爽滑如丝,怎么听都像是有粮票才能配给的金贵物件儿。来北京工作后才有机会吃到正宗的老北京豌豆黄,绵密清甜,入口很是爽口。后来开始自己下厨后想起这茬就动了自己做豌豆黄的心思,好在网购能很方便的买到原材料,而且家里有功能齐全的破壁料理机。将去皮豌豆泡好,搁破壁料理机里,加上水、砂糖煮熟后搅打成糊状,然后转至平底锅小火翻炒去除多余的水分,最后放保鲜盒冷藏定型,吃的时候切块就得了。传统豌豆黄的做法需要手工煮好的豌豆泥过一下筛,用破壁料理机因为比一般机器搅打的更为细腻,就可以完全省略过筛的步骤了。豌豆黄的做法主料:
脱皮豌豆(淘宝有售)200g,白砂糖25g,水400g左右。做法:
1.去皮豌豆挑出坏豆冲洗干净,冷水浸泡过夜。2.泡好的豌豆篦干水分放到破壁料理机中,加白砂糖和400g的水,选择“浓汤”加砂糖和水功能,将豌豆彻底煮熟后搅打成为特别细滑的豌豆糊。3.将豌豆糊转有不粘功能的平底锅内,中小火不停的翻拌去除多余的水分,待用锅铲呈一些豌豆糊倒扣有明显的粘滞感后就可以关火了。4.取一无水无油的保鲜盒,将豌豆糊放进保鲜盒内,在案板上轻轻磕几下,让豌豆糊表面变得平整些,然后放进冰箱冷藏至定型即可。食用的时候既可以直接吃,也可以浇些桂**增加香甜气。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 豌豆一斤多少钱
    • 2024-12-01 17:40:36
    • 提问者: ? ²º¹9? 桐妈এ᭄(有关必
    市场 最高价 最低价 均价黄石农产品中心 2.00 1.00 1.50 北京新发地双桥农产品批发市场 3.00 2.80 2.90 北京朝阳区大洋路综合市场 5.40 3.00 4.00 绍兴市蔬菜果品批发交易市场 0.00 0.00 4.00
  • 白豌豆多少钱
    • 2024-12-01 06:59:07
    • 提问者: 0725
    白碗豆价格     50公斤/件    湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司    3.18   
  • 豌豆现在的价格,
    • 2024-12-01 11:54:34
    • 提问者: Michael Xu
    04月24日豌豆价格多少钱一斤_今日豌豆报价查询产品名称 产品价格 价格单位 涨跌豌豆 2.51 元/斤 跌更多豌豆行情,豌豆价格,豌豆报价信息,请关注金投价格频道行情中心报价专栏: 豌豆价格备注:本站所有行情数据均来自于网络,所有价格均为参考价格,不具备市场交易依据。免责声明:文章中操作建议仅代表第三方观点与本**无关,投资有风险,入市需谨慎。据此交易,风险自担。
  • 豌豆有什么营养
    • 2024-12-01 05:24:10
    • 提问者: VE、饿不死的后期
    豌豆含优质蛋白质,粗纤维,磷脂,胆碱,人体所需八种氨基酸,维生素,钙,铁,磷,钾等营养物质。鲜豌豆,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是b族维生素的含量很高,如维生素b1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素b2和维生素pp分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素c及无机盐等营养成分。拓展资料:豌豆的功效1、骨骼更健壮。豌豆是维生素k...
  • 荷兰豆与豌豆有什么区别,荷兰豆就是婉豆角吗
    • 2024-12-01 08:13:22
    • 提问者: 大脸君思密达
    荷兰豆是蝶形花科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 。之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到**。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(sugar snap peas),扁身的称为青豆或荷兰豆(snow pea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、**豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷...
  • 荷兰豆和豌豆是一种吗
    • 2024-12-01 10:39:52
    • 提问者: 凌听雨
    荷兰豆和豌豆是不同的两种扁豆荚。区分荷兰豆和豌豆:荷兰豆长得宽扁,豌豆长得圆胖,便可轻易区分。一、品种上的不同豌豆其实是一个比较大的种类,而我们平时说的豌豆其实是其中的一种,叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主,而极少吃豆荚。另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗,作为一种蔬菜来食用。还有一种为扁豆荚,豆粒较小,不够饱满,因此常常食豆荚部分。而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种,可以说属于扁豆荚这一类。二...
  • 豌豆思维的收费方式是怎样的?豌豆思维收费高吗?
    • 2024-12-01 16:25:38
    • 提问者: @ 就是爱*笑
    收费方式不知道,前段时间我也想知道豌豆思维的相关信息,尤其是收费这一块的,感觉价格就是我为孩子选择**的重要条件之一,毕竟需要性价比这个东西,后来我在对比的过程中发现掌门少儿这个**还不错,于是就选择了掌门少儿。
  • 吃豌豆能减肥吗
    • 2024-12-01 12:27:11
    • 提问者: 民宿酒店top榜
    不能!上网查一下
  • 什么牌子豌豆淀粉做凉粉好啊?啥价?
    • 2024-12-01 12:00:17
    • 提问者: 余妖精
    光友粉丝,价格3.5
  • 黄泽豆腐包怎么做?
    • 2024-12-01 04:52:57
    • 提问者: 岑大强
    黄泽豆腐包的做法如下:做法:1.面粉放入酵母。2.揉成面团发好。3.揉成长条,切小剂子。4.取一个剂子按扁。5.将焯好水的豆腐丁、杏鲍菇丁倒入锅中。6.倒入辣椒酱、蚝油、盐、生抽、烧5分钟。7.起锅备用。8.把馅料放入皮子中间。9.捏褶子。10.闭合,包子就包好了。11.上蒸锅,蒸20分钟。12.蒸好后,关火焖3分钟再出锅即可。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。