如果“杂交稻”取代“常规稻”，会面临哪些危害？

董新尧 2024-12-01 17:06:47

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杂交稻取代常规稻，在南方大部分地区已经好多年了，所谓的“危害”无非是担心常规稻种源因此而灭失。由于大多数人对杂交稻、常规稻、转基因水稻的概念认识模糊，有这种担忧也可以理解，但事实是杞人忧天了。什么是常规稻？在我们还没有种植杂交稻之前，所有种植在田里的水稻都是常规稻。常规稻是由野生稻经过很多年驯化而成的，就如家养的猪、鸡也是由野猪、野鸡驯化的结果一样。常规稻品种特性各不相同，有的产量高但经不起风吹，遇大风有可能大量减产或绝收；有的味道超好却产量太低；有的产量、口感都不错，但很容易生病……每一个品种都有它独特的优点，也有它致命的缺点！怎样才能让水稻既抗病又抗倒伏，口感好又兼具高产量呢？于是杂交水稻应运而生了。杂交稻是由两个常规稻品种通过杂交的方式培育出来的，这里面的知识就比较专业了，限于篇幅简单点说。每一个常规稻品种都可以作为父本，同时也可以作为母本，通过父本和母本传花授粉的结合，就可以产生出兼具父母本两个品种优点的新一代杂交种子。如一个品种产量高但遇风即倒，一个品种产量很低但茎杆粗壮，这两个品种杂交后，它们的后代就可能是一个兼具父母优势的抗倒伏、高产的品种。这里为什么说“可能”？因为一个组合（父本和母本）是否能兼具强强优势，需要至少三五年的观察对比。一个成功杂交稻品种能在大田推广种植，历时三五年算运气爆表，十年八年稀松平常，有的甚至一二十年还在探索发掘中。这也就是杂交稻种子价格不菲的原因。我们知道，水稻是自花授粉植物，就是说它既有雌花也有雄花，通过自身就可以繁衍后代。而杂交就必须去除母本的雄花，人工去雄是一个繁琐而浩大的工程，大面积制种几乎不可能！人工去雄必须在水稻抽穗吐蕊、上午**点钟杨花之前进行，用镊子将一株稻穗中的每一粒种子的雄花夹出来并收集好，乱扔有可能太阳出来后花粉飞扬而失败。每粒种子有几条雄花，每穗有百十粒，如果一穗中有一条雄花遗漏必然前功尽弃。去雄后让父本的花粉与其授粉，再套袋防止串花，一个人一天（只有两个小时能操作）也弄不了几穗！袁隆平之所以受到人们的高度赞扬，不仅仅因为他兢兢业业吃苦耐劳，更因他的专业知识发明（或发现）了“水稻不育系”。不育系的出现代替了人工去雄，使水稻杂交制种技术如虎添翼。简单说一下水稻的“三系”：不育系、保持系、恢复系。1、不育系：自身不育，不借助别的花粉到老只是空壳。2、保持系：与不育系杂交可以产生后代，并且能保持后代也具有不育的特性，也就是说第二年种植出来没有其它花粉介入仍是空壳。在整个制种过程中，保持系的作用是繁殖不育系，以备来年提供给恢复系作为大面积制种。保持系自花授粉还是保持系，保持系也是常规稻。3、恢复系：与不育系杂交可以恢复不育系的生殖功能，它们的后代也就是我们所说的杂交稻种子。恢复系也是常规稻。我们知道，杂交稻的优良性状只能保持一年，这并不是说我们把自己种出来的杂交稻谷留作种子就颗粒无收。二代的特点是“优良性状不稳定”，有可能持平、略差或差得多，为了避免差得多的风险，我们只能选择只种一代种子来止损。这不是农业科技研究人员为了种子公司的利益为难农民朋友，而是科学技术使然，这一点大家要有理性的认识，不要乱喷。从反转基因到现在，已经有人在质疑杂交稻了，之所以质疑杂交稻，理由就是“不好吃”。这类人不是没有科学常识就是没有市场经济认知，抑或是饱汉不知饿汉饥！在饭都吃不饱的年代，农业专家、种子公司和广大农民都必须追求高产量的杂交稻种子，那时的大米确实不好吃。但随着生活水平的逐年提高，很多家庭的餐桌上，米饭只是象征性的一点点，开始追求口感了。在这样的大环境下，农业专家、种子公司、农民都开始顺应市场的需要做出调整，谁守旧（一味地追求高产）谁就会被市场淘汰！没见现在的大米口感好些了吗？追求口感将是今后杂交水稻的终极目标，农业科学工作者们正在不遗余力努力着。至于常规稻种子会不会消亡，其实大可不必担心。每一家农科院（所）都有若干常规稻品种，拥有常规稻品种越多，制出高产优质的杂交稻种子的几率就越大，就越有可能成为行业霸主，谁愿意砸掉自己的饭碗？有条件的去看看农科院（所）的实验田，十来亩一块的田，几平方米就是一个对照品种，而这样的实验田不是一块两块！有的水稻看上去就像杂草，根本没什么谷粒；有的高而细，看似弱不禁风；有的矮而粗，有尺把深的水就会给它造成灭顶之灾……这些其貌不扬的水稻就是杂交稻的鼻祖。有些品种也许几十年都没发挥出它的优势，但今天没发挥不代表明天也不能发挥，南方发挥不了不代表北方也发挥不出来，在亚洲用不上，非洲可能就是它的乐土。不管现在有无利用价值，这些品种都会一直保留下去，不会让其消亡。有些与我们毫不相干的植物**都要保护，说是要保留植物的多样性，何况与我们生活息息相关的水稻呢？我们吃黄瓜丝瓜时，是不是有时会感觉很苦？那是一种返祖现象，就是说它的祖先原本就是苦的，不苦是因为我们的祖先经过长期驯化的结果。所有进化过程中的动植物包括人都有返祖现象，返祖就是退化。一个常规稻品种经过多年栽种也可能退化，产量和口感不如从前。如果你钟情于一个常规稻品种，你要做的是防止它退化，专业术语叫“提纯复壮”。怎么做呢？大田栽插之后，观察它的每一个生长期，选出分蘖不多不少、拔节不高不低、穗大粒多的植株，八成熟时单独收割，去除稻穗基部未成熟的秕粒，晒干（避免暴晒）扬净保存，以备来年作种。如图年年如此这般，良种的优势才能得以保留，其它作物常规品种提纯复壮也大体如此。也许有朝一日，我们的杂交稻品质会超过常规稻，又或许我们来不及等待，在市场经济的大潮下，优质的常规稻种子就有可能像土猪、柴鸡一样推向市场。 20210311

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