一袋50斤的面能做多少饼?

暖暖 2024-05-21 13:58:30
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一袋50斤的面按照我的做法一袋面可以做62张半饼,每张饼做好2斤左右,我每次和面都是20斤和一次可以做25张饼,水和面的比例是1斤面9两水.
另外,一袋50斤面蒸直径10厘米左右的馒头,如果发酵很好,且是馒头长边的长度,可以做250个.一袋中筋面1.5*50=75元.75/250=3角,可卖1元钱2个.
香椿酥饼制作步骤:
1.首先将香椿切碎。2.准备好香椿,加半勺盐拌匀,腌制十分钟左右。3.准备好面粉,倒入适量清水,慢慢搅拌均匀,再揉成面团。4.锅中倒入油,烧至九成热。准备小半碗面粉,将热油慢慢淋入面粉中,一边搅拌均匀,调成油面糊。5.将面团揉成小面团,再擀成需要大小的面皮,刷上油面糊,将香椿末平铺在面皮上,撒少许椒盐,卷起来,揉成团,再擀成面饼。6.锅中倒入油,将擀好的面饼放入锅中,煎至一面微黄后,翻边煎另一面,煎至酥脆时盛出,置于砧板上,切块,就可以食用了。 20210311
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