一碗米线利润有多少?一天卖多少份米线可回本?

索朗扎西 2024-05-31 20:22:40
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北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米线。在南方城市中的那些工厂、学校、小区门口都开着大大小小的米粉店,而且生意都奇好,收入可观。在我的水果店左右两边都是米粉店,所以我很清楚里面的道道。小型米粉店一般是夫妻两个或带上自己的父母帮忙。每天要在凌晨2一3点开始就要把计划放在米粉里的码子做好,比如牛肉、排骨、三鲜、炸酱等,再熬好高汤,准备好加在米粉面上的新鲜蔬菜和榨菜,然后把煮粉的水烧开就开始接待吃粉的顾客了。我们这边一般都用米粉厂每天生产的新鲜米粉,**的价格每斤1、5元左右,做一碗米粉所用的鲜粉大槪3一5两不等,折合5一7角钱,再放什么码子就会有不同的价格,比如加排骨也就只有一两多点大槪2元钱,其余的杂七杂八根椐每天的销售碗平1元多点,这样以一碗排骨粉为例成本要花费3一4元,卖出去是8一10元,一碗粉的利润是60%,也就是说每卖出一碗米线,要赚4一6元钱。小型米粉店投资不大,只有几万块钱。但只要是人口集中的地方,加上把米粉的味道搞出特色,把那些原材料增多点,份量足点,多吸引点人气,每天随便可以卖出三百碗,这样每天至少收入仟元以上。一年下来除去成本,纯利润还是可观的。我店子右边的米粉店正是小区门口,位置好,而且经营了二十年的时间,它每天可以卖到一千多碗,真是小本生意赚了大钱了,但是他们的大钱是用店中夫妻两个、父母两个、还请了一个五个人全年无休每天工作十多个小时的辛苦换来的,这种工作没有一个好身体加上吃苦耐劳的精神是干不了的。图片摘自网络 20210311
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