低度五粮液酒花和高度五粮液酒花有什么不同?

昕姐 2024-06-26 15:42:12
最佳回答
你好,感谢悟空邀请
一般人认为高度酒花相对较少,低数酒花也相对较少,其实不是这样的。这是因为很多人相信通过酒花可以识别一个酒的质量,酒花多而且消散得慢的话就是好酒。实际上真的是这样的吗?实际上很多酿酒人都说这个说法没有根据,因为即使是好酒也未必酒花多而且散得慢,相反质量差的酒,有时候也会酒花多而且散得慢。酒花实际上是由于酒精和水的表面张力不同,受到压力的情况下,表面会形成一层或多层泡沫。例如你摇晃酒瓶,或者将酒从高处倒入容器里,便会出现这个情况。酒精浓度越高,酒花就越大,但是由于表面张力过大,所以导致酒花消失得很快。酒花越细小的话,消失得越慢,
大家给酒花的形状情况分别给予了不同的称谓,一共有5种酒花,按照酒花大小来区分。大清花:酒花如黄豆般大小,大小均匀,消失得很快,酒精浓度在60-70度。小清花:酒花如绿豆般大小、消失速度比大清花慢一点,酒精浓度在50-60度。云花:酒花如米粒般大小、多层重叠,存留时间比较久,约2分钟,酒精浓度在40-50度。小花:米粒般大小,只是大小不一,大的话如大米,小的话如小米,存留时间与云花相近,酒度在15-40度之间。油花:顾名思义,酒花像油倒出来的泡沫一样细而密,是由高级脂肪酸形成的油珠,酒精浓度在4-5度。这里可以得出结论,酒精浓度在50度左右的话,酒花形状是比较好的,而且持续时间长,正好我们大多数名酒都是53度。很多喜欢收藏老酒的朋友,拿到一瓶超过10年以上的老酒,会摇晃酒瓶来看酒花,如果酒花比较多的话,那证明这瓶酒保存得还是比较多的,度数并没有下降多少,当然前提是这个酒瓶是透明的玻璃瓶。有一个很有意思的现象就是越老越好的酒其酒花越多越细密,停留的时间也越长(30秒左右)。但60度以上的白酒酒花稍大点(如绿豆,停留的时间也稍短一点(十几秒)。40度以下的低度酒酒花非常少,几乎没有,停留的时间更短(几秒钟)。这个是老酒的酒花现象。酒花通常只能作为判断度数参考标准,并没有科学的说法证明酒花好的酒,质量就好。曾经我在网上看到有宣传说一个小时酒花不散的神酒,我喝过放了10年的老茅台都没有这效果,你这个酒还能保持一个小时酒花不散?这里可见越来越多人喜欢用酒花来判断酒的好坏,这点正好被一些打着坏心思的商家利用了。基本上一个“合格”的劣质酒一定会加的几种添加剂就是,增稠剂,增色剂,除苦剂。往酒里加增稠剂就是为了酒花和酒线而应运而生的,加了之后酒花持久得更长,酒线能拉得更高更长。增色剂就是色素,让酒色更黄,看起来年份更老。除苦不用说了,便宜的劣质酒,基本喝起来就是不苦,口感淡寡。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 五粮液52度多少钱? 五粮液52度价格 五粮液161852度价格表
    • 2024-06-26 21:49:32
    • 提问者: 大錢
    五粮液52度白酒(水晶瓶)500ml **5 市场售价:1109五粮液39度白酒(水晶瓶)500ml **5 市场售价:1009五粮液1618浓香型52度白酒(瓷瓶装)500ml **7 市场售价:1399五粮液1618浓香型39度白酒(瓷瓶装)500ml **5 市场售价:1299这价格都是厂家限定的市场零售价格。
  • 五粮液52度纳福迎祥酒是不是真正五粮液
    • 2024-06-26 00:20:14
    • 提问者: 睡衣小哥哥
    不一定,再好的酒也有假的,假酒都是**做出来的,因为便宜
  • 39度五粮液黄金酒是假酒吗?
    • 2024-06-26 03:01:21
    • 提问者: 爱乐创.王丽
    不是,黄金酒是五粮液集团和巨人酒业联合发行的一款酒,属于五粮液集团的酒品
  • 五粮液酒王酒45度价格
    • 2024-06-26 06:59:56
    • 提问者: 宝贝農
    百龄醉夏天还可以放冰箱里冰着喝也是45度的,你喝过吗
  • 五粮液52度五星烤酒什么价格啊
    • 2024-06-26 14:49:54
    • 提问者: Alm
    五粮液38度五星烤酒368元/瓶,6瓶/件 五粮液52度五星烤酒418元/瓶,6瓶/件
  • 五粮液和五粮液1618有什么区别?
    • 2024-06-26 20:24:29
    • 提问者: 大孟孟
    五粮液和五粮液1618的区别:1、包装设计不同:五粮液1618酒瓶整体是白瓷瓶,颜色纯白、手感光滑。瓶身正面的金漆字如“五粮液”大字(包括规格度数等字)是立体雕刻,指甲轻刮不脱漆,而五粮液水晶装的瓶身则是透明水晶瓶。2、推出时间不同:五粮液水晶装是五粮液公司旗下较早较经典的一款高端白酒,在五粮液公司还未成立之前其实就已经存在。而五粮液1618是五粮液公司成立很多年以后,于2007年推出的一款高端白...
  • 五粮液42度酒
    • 2024-06-26 02:46:32
    • 提问者: CAMEL骆驼
  • 52度五粮液酒好喝吗
    • 2024-06-26 02:46:35
    • 提问者: 小咸
    香 型 :    浓香型    原 料 :    水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米    净含量 :    500ml    酒精度 :    52%(vol)    五粮液独特的生产原料、生产工艺和生态环境,使五粮液酒具有了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格,是酒类产品中的经典之作。
  • 新品五粮液和五粮液酒的区别是什么?
    • 2024-06-26 21:54:09
    • 提问者: 贵阳小希艺考培训(禾田夕艺术学校
    新品五粮液是新换的包装啊,并没有存在说有什么区别的,酒都是一样的,如果一定说有什么区别的话,那就是更贵了
  • 五粮液60度蓝色至尊是五粮液酒厂出的么
    • 2024-06-26 15:42:12
    • 提问者: 阿拉丁冒泡app
    五粮液60度蓝色至尊是五粮液酒厂出品的。60°金奖五粮液蓝色至尊酒是五粮液股份公司在对市场精确把握和充分让利消费者的基础上推出的产品。在酒质上,60°金奖五粮液蓝色至尊酒与熊猫造型酒没有任何区别,但是因为包装上的大胆而简约的突破,让成本上得以控制,这样形成了厂家让利给经销商,经销商让利给消费者的良性循环,让产品不仅仅具备观赏价值,其优良的性价比有利于其在餐饮渠道的畅销,有利于开瓶率的提高。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。