红酒上面的aoc是什么意思

? Anglm. 2024-06-26 11:53:38

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葡萄酒中的aoc是指法国特有的葡萄酒命名和等级制度。法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护，实行原产地控制命名制度，即aoc制度，全称是appellation d'origine controlee。其中appellation的意思是名号；origine是产地，controllee表示控制。aoc酒虽然是法国最高等级的葡萄酒，但是，他也从最低等的aoc到**的grand crus aoc都有。法国法律将葡萄酒分为四个级别：
1、日常餐酒（vin de table，简称为vdt）
只能由法国生产商酿造，且只能使用法国的葡萄汁，可以由不同地区的葡萄汁调配而成。但从2009年开始，欧盟统一了各国的分级标识，现在vdt已改为vin de france，在标签上允许标注品种和年份。2、地区餐酒（vin de pays，简称为vdp）
地区餐酒的标签上可以标明产区。vdp遵循的法规没有aoc级别的严苛，地区餐酒可以用标明产区内的葡萄汁调配，但仅限于该产区内的葡萄。酒瓶标签标示为 vin de pays+产区名，例如vin de pays d’oc。同样，现在vdp也改为了igp（indication géographique protégée）。3、优良地区餐酒（vin délimité de qualité superieure，简称为vdqs）
是普通地区餐酒向aoc级别进军的过渡级别。如果在vdqs时期表现良好，则会升级为aoc。酒瓶标签标示为 appellation+产区名+vin délimité de qualité superieure。但这个级别的酒其实非常少见，在2011年时这个级别已被废除。4、法定产区葡萄酒（appellation d’origine contrôlée，简称aoc）
它是法国葡萄酒**别。每一种原产地命名都有细致而严格的规定，包括种植的葡萄种类、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、最低葡萄成熟度和/或酒精度，甚至葡萄酒酿制方式等，只能用原产地种植的葡萄酿制，不能和其他地区的葡萄汁调配。酒瓶标签标示为 appellation+产区名+contrôlée，例如appellation bordeaux contrôlée。 20210311

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