为什么说罗曼尼•康帝是全世界最顶级的红酒?

譿珺? 2024-12-03 03:14:48
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罗曼尼.康帝(romanee conti)产自法国勃艮第产区,罗曼尼·康帝酒庄(domaine de la romanee-conti),2011年liv-ex/伦敦国际葡萄酒交易所成交价每箱约2.15万英镑。是目前世界公认的最昂贵的葡萄酒品牌之一,也是目前世界葡萄酒中最贵的酒。以其厚重,复杂,耐存放而出名。其葡萄园坐落于冯内罗曼尼村的西面,起源于中世纪的圣维旺(saint vivant)修道院。选用产量极低的老藤葡萄作为原料,葡萄在酿造时还要经过严格挑选。采收晚、园地好以及精心酿造等都是该酒庄成功的秘诀。1760年,原酒庄庄主克伦堡家族由于债务缠身,被迫出售。被当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易·弗朗索瓦·德波旁(lou** franco** de bourbon),也被称为康帝亲王(prince de conti);收购,于是酒庄也才有了现在的名号—罗曼尼·康帝(la romanee conti)。romanee conti园,年产量为每公顷2500公升,平均每3株葡萄才酿一瓶酒,产量低得惊人,所以质量也是无与伦比的。葡萄的栽种护理也是完全采用手工,不使用化学杀虫剂,尽量少使用其它化学方法。葡萄成熟时,由工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡萄串采下,立即送到酿酒房,然后经过严格的人工筛选,才能够酿酒。romanee conti酒酿造的时候不使用恒温不锈钢发酵罐,而是在木桶中发酵,发酵过程中,每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液,以释放更多的组分。所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陈酿,romanee conti园有自己的制桶厂,他们采购来橡木桶的辐板,风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶。1瓶romanee conti新酒也要2500美元以上,经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。但是因为酒庄的产量太低,所以有钱不一定能够买到。品酒家robert parker jr.说:"romanee conti是百万富翁之酒,却只有亿万富翁才喝的到。如果谁有一杯在手,轻品一口,无论从哪个方面讲,恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。它才是真正的酒中王者。喜欢酒的朋友欢迎关注本号,在本人头条文章中对此酒有详细介绍,喜欢请点赞关注,也欢迎网友们评论区留言发表看法。 20210311
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