黍子什么时候种植最适宜

桃大幺 2024-05-10 03:28:34
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黍子秋天种植适宜。黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐干旱,一年生栽培作物,民间称为“黍子”、“黍谷”,有的地方因为多用黍米酿酒,又称为“酒米”。籽实淡黄色。叶子细长而尖,叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子,淡黄色,去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面,性黏,常用来做黄糕、酿酒。扩展资料
在张家口的阳原、蔚县及山西大同广灵、朔州应县等地区是很重要的食物 当地每天中午都会食用,华北其他地区 也用做年糕面来食用,**沿长城一线的部分市县、特别是鄂尔多斯、乌海、集宁等地还用来做黄糕及油炸糕,陕北、鄂尔多斯、乌海还常常用黍子酿制米酒,是北方重要的粮食作物之一。大黄米加入大枣,栗子及各种豆类可以熬成八宝粥。黄米面可制成年糕、豆包、烙成粘饼,和糖一起食用,香甜可口。黍米中碳水化合物的含量非常高,经过水解能产生大量还原糖,可制造糖浆、麦芽糖;黍子籽粒外层皮壳有褐(黑)红、白、黄、灰等多种颜色。过化学处理可提取各种色素是食品工业中天然的色素添加剂;黍子还是酿酒的好原料,用黍子酿酒,出酒多且酒味香醇。宁夏固原县杨郎乡生产的杨郎白酒就是以黍子 原料酿制而成的。黍子可制作饮料。我国中**中常用的黄酒就是用黍子制成的,它含有多种氨基酸和维生素,营养和**用价值很高。参考资料来源:百科-黍子 20210311
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