在**时期，一家人一年平均吃多少斤猪肉？

DR钻戒 2024-06-03 17:47:39

最佳回答

在解答问题时我们还必须要有一个假设，就是每个家庭的人数。根据1947年7月国民**内政部公布的数字,平均每户5.34人，所以我们的计算以每户五人为标准。然后我们可以根据各阶层月收入和猪肉价格确定每户猪肉消费量。**时期各阶层收入
官员是比较有钱的，国务**月俸为1500 元，各部总长1000 元。省县地方行政官员的俸给也有详细的规定从800元到科员、技士等最低等级的官员的50元。知识分子群体的收入水平，大学教员收入也很高，参考下图，月收入从600元到50元。大学薪酬
中小学教员的收入则要少很多。1922 年以前一般为每小时5 角至2 元。1922 年实行学制改革后，初中一般每小时1元至一元2 角5 分，高中一般每小时1 元7 角5 分或2 元。以直隶省（河北省）的小学教员收入为例，据统计，初高等小学教员最多月薪36 元，最少者6 元，平均21 元；初等小学教员月薪最高21 元，最低5 元，平均13 元；乡村小学教员，每月不过四五元而已。除了教师阶层还有其他知识分子，也就是我们现在说的白领。戈公振在《**报学史》一书中曾对**初年报界编辑、记者等群体的收入做过系统总结：报馆**月薪约在300 元左右，总编辑（总主笔）在150 至300 元之间，编辑长约150 元，编辑长之下有要闻编辑、地方新闻编辑和本埠编辑等，均为80 元左右，副刊编辑则在60 元左右。普通访员则在10 至30 元之间；此外，缮译人员50 至80 元，校对、译电人员在20 元左右。然后还有工人阶级。1920 年5 月1 日，《新青年》推出劳动节纪念号，详细记载了对各地各行业工人的调查情况。一般来说，高级技工每月收入为数十元，工头为20 元左右，而普通工人基本处于日入三四角，月入10 元左右的收入水平。至于农村，据浙江大学农学院在上世纪30年代初的调查，皋塘、会堡一带的农村，每个农户每年平均支出393.44 元，其中饮食占62%，穿着占22%，交租占8%，肥料占5%，其他占3%。每个农户花在吃上要240 多元，保守估计，每个农户五口人，每人每月4 元钱，除了粮食而外，几乎没有其他食物。夏衍在《懒寻旧梦录》中记载，出身于一个日趋破落的富户家庭，年幼的夏衍住在杭州城外的严家弄，儿时杭州城外难得吃到肉。看来地主家也真没有余粮。旧**的农村人口占绝大多数，住在乡下是很难吃到肉的，所以平均起来，全国每户家庭，每年平均吃猪肉的数量应该极低，甚至可能要用两来计算。城里人每年能吃多少猪肉？根据1921 年《约翰年刊》的《曹家渡调查》，一个五口之家每月最低消费21.34元（参考表2），必须双职工家庭才能供养这么一家。和农村一样，平均每人每月4 元钱，除了粮食而外，几乎没有其他食物，一年难得吃一次肉。一般底层民众的家庭收入不高，仅能维持温饱生活，难有结余。五口之家消费组成
按照收入来看，高级技工、中学教师、报社编辑、记者以及一些**科员等人群可以过上中产阶级的生活。这些人有成为肉食者鄙的潜质，但也不可能天天吃猪肉，这个还需要看猪肉的价格和社会是否安定。北上广也没有多少人吃得起肉
即便是大城市如北上广，猪肉也不是一般人饭桌的首选。**十四年北京的除了中产阶级的官员，老师技工们，普通市民家庭月收入15元，汽车司机20元，纺织女工16元，人力车夫旺季15元。让二师兄感觉高兴的是，按表2的支出分配比例，1元虽然可买8斤猪肉，普通家庭还是很难吃得起猪肉。二师兄
而上海则是猪的乐园，**时期上海，初提升的工匠，每月工资不过20多元，工龄长、技术好的每月可得40—5 0元，至于小工和临时工，从**元—十一二元不等。陈明远通过对大量资料的搜集，梳理出**初年上海地区猪肉每斤平均1 角2 分至1 角3 分钱，1 银元可以买8 斤猪肉，价格虽然和北京一样，但部分人的工资更低，吃得起猪肉的人更少。不过猪的天堂其实在广东。以**二十年为例，广州市**各局的第一科科长月薪在50—70元之间，普通的二等科员月薪在20—30元之间，等级最低的收发员月薪在16元上下。公办学校教师的收入则稍高于普通公务员，最低级教员每月30元工资，**教员每月125元工资。虽然高薪阶层比北上高薪，但是猪肉的绝对价格则比北上贵。**元年，广州每斤猪肉平均售价是0.28元，一元只能买不到四斤猪肉。相对而言羊肉每斤0.25元，牛肉每斤0.15元。牛羊肉比猪肉还便宜，可以肯定大家吃牛羊肉的概率比较多，广州确实是二师兄的福地。参考资料：
张庆军.**时期都市人口结构分析[j].**档案,1992(1):130-137.
陈明远.二三十年代北京的生活水平[j].百姓,2003(12).
陈晓慧.100元人民币回到过去[j].青年博览,2012(1):39-39.
何宏.**时期杭州人的餐桌[j].美食研究,2013,30(2):12-16.
肖第.**时期京沪粤的工资和物价[j].上海商业,2013(9):60-61.
杨兴隆.**初期各阶层的收入水平与生活状况[j].经济社会史评论,2015(3):106-115. 20210311

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答案有吗！可以发给我一份嘛

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