在做拉面的时候,蓬灰到底放多少啊。。。。

静静静 2024-11-29 04:32:30
最佳回答
做拉面,每500克面粉放0.1克蓬灰即可,下面介绍做法:
准备材料:普通高筋面粉(饺子面条粉)500克(2-3人食用)、水175克、油适量、蓬灰0.1克
制作步骤:
1、500克面粉中放入0.1克蓬灰,不可放多,口感会差,面团会**不劲道
2、将面粉加水揉成光滑的面团
3、把面团平均分成两份,揉圆揉扁
4、上下抹上油,放入盘子里
5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜
6、昨晚放冰箱的面饼,已经醒好了
7、面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀
8、用刀切成均匀的长条状
9、不必等水烧开,锅底见有泡泡就可以往里下拉面了
10、拉面煮好了,拌自己喜欢的调料即可 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • **wrv到底什么时候上市
    • 2024-11-29 00:13:36
    • 提问者: 小囡囡56
    **wr-v定位低于**缤智,是一款微型suv。目前,**已经在**专利局注册的**wr-v的信息,未来有望国产上市,在国内上市价格应该在飞度之上,缤智和xr-v之下,预计售价8万起步。希望能帮到你。
  • 请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么?
    • 2024-11-29 17:12:37
    • 提问者: LaBeautè | LaB花艺
    拉面里边掺绿液读者质疑京报网讯(记者孙颖)拉面以其筋道味厚深得食客的喜爱,可是读者刘先生在吃拉面时却发现,揉面的师傅怎么往面里添加绿色的液体啊!这样做出来的拉面,对身体有没有害呢?读者刘先生前天晚上在苏宁东八里庄店上面5层一家名叫“北味居”的摊上吃**炒拉条子,吃着吃着,刘先生发现揉面的师傅竟然往面里添加绿色的液体,看着难受的刘先生问师傅添加的是什么东西,那位师傅说是**,对人体没毒,拉面类的食品...
  • the kobe 2 到底什么时候复刻?
    • 2024-11-29 15:59:32
    • 提问者: 尛果冻ル
    the kobe 1复刻了,而且价格早就跌倒400多了,the kobe 2 最近确实没有复刻的消息。不过阿迪去年年底复刻了当年的top ten 2000了,今年还要出新的配色。
  • 煮花生放糖,什么时候放,盐又该什么时候放,比例是多少
    • 2024-11-29 10:20:57
    • 提问者: 媛媛Cheng
    材料村料:鲜花生500克调料:花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、 盐8克做法:1、将花生反复用清水冲洗掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。2、锅中倒入比花生多一倍的清水,倒入花生,放入花椒、八角、干辣椒和香叶,撒入盐,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,煮40分钟后关火。3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,更加入味。
  • 汤达人日式豚骨拉面泡的时候汤底拍档什么时候放?!急啊!在线等!快饿死了,就等这个步骤了,热水早就烧
    • 2024-11-29 17:47:25
    • 提问者: 西瓜VS芝麻
    亲!汤料和油包都是出锅(泡好)之后放的~~干料(蔬菜)泡上就放,面料也是泡上就放的。不过不建议放油包,不健康。
  • 做拉面时,水、盐、面的比例是多少?
    • 2024-11-29 08:07:36
    • 提问者: 举个栗子
    面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰比例 70%:25%:4.5%:0.1%:0.1%:0.3%拉面技术,堪称**一绝。拉面制作在**流传已久,明代程敏政曾作《傅家面食行》曰:“傅家面食天下功,制法来自东山东。美如甘酥色莹雪,一匙入口心神融。”由此可见拉面制作久负盛名,技法天下之工。 拉面的制作无论从选料、和面、饧面,还是溜条和出条,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。一、选料 ...
  • 我想知道哪里有卖拉面用的蓬灰?
    • 2024-11-29 14:12:18
    • 提问者: 猪猪CP
    网上
  • 佳能6d2到底什么时候出来
    • 2024-11-29 22:46:58
    • 提问者: 枫雨
    6d2已经于2017年6月29日发布了。上市时间应该在不久以后。这款相机比6d有比较大幅度的升级,但是与发布将近3年的尼康d750相比优势并不明显,在取景器视野率方面甚至有所不如。所以,需要理性看待
  • 兰州拉面用的蓬灰里面什么化学物质是蓝色的?
    • 2024-11-29 13:42:23
    • 提问者: Quiet
    楼主问的蓝色是那种物质,一帮人却来强调无毒,合理添加没有额外成份当然无毒,但和楼主问的有什么关系?
  • 灰原哀到底多少岁
    • 2024-11-29 23:12:52
    • 提问者: 大孟孟
    别闹了,柯南是永远的小学2年级,灰原哀作为帮手能长大?
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。