糖醋蒜怎么泡,一斤蒜的比例

严辉辉 2024-05-13 06:35:20
最佳回答
比例:糖醋蒜的比例,按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用白糖。1、首先把大蒜处理干净,然后撕掉外边的皮,留下几层嫩皮,方便入味,处理好之后把大蒜沥干水分,然后放入一个容器里边备用。2、接着把锅洗净,先加入500克米醋,白糖200克,盐95克搅拌均匀开火烧开锅。3、开锅后关火倒入一个干净的盆里凉透。4、凉透后倒入大蒜中。5、封上保鲜膜,放入恒温冰箱中腌制20天左右就可以拿出来吃了。扩展资料:
大蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质,能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陈代谢、缓解疲劳。这么好的东西吃法也相当多,切片生吃,烤着吃,大蒜油等等,糖醋蒜是俺家比较受欢迎的吃法,有营养还少了些辛辣,老少皆宜。参考资料:糖醋蒜-百科 20210311
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