月桂和桂花有什么区别?

2024-06-01 11:38:41
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月桂和桂花是两种截然不同的植物,主要的区别体现在以下几方面:
一,植物属性不同
月桂为樟科月桂属。桂花为木犀科木犀属,桂花为木犀属众多树木的习称,代表植物有:金桂、银桂、丹桂和四季桂。二,花期不同
月桂的花期为3-5月,果熟期6-9月。桂花的花期通常为9-10月,果期至来年3月。四季桂的花期则为每2-3个月开一次花。三,外观不同
月桂的树皮呈黑褐色,花为黄绿色。桂花的树皮为灰褐色,花通常为黄白色、淡黄色,黄色和桔红色。四,价值不同
月桂除了可做为观赏树木外,最重要的是其叶和果实含芳香油,是制作食品及皂用香精的重要来源。月桂的叶子便是日常烹饪中经常会用到的调味料-香叶。桂花除做观赏植物外,其花果实与根可**用,花可以做成各类糕点。扩展资料:
**桂花栽培历史长达2500余年。《吕氏春秋》中盛赞其为“物之美者,招摇之桂”。可见桂花自古便受人喜爱。汉朝时桂花已经成为名贵的贡品,桂同贵,又金色,使其成为美好事物的象征。桂花是“花疗”的典例。桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效,桂花酒特别适合女士饮用,被赞誉“妇女幸福酒”。我们可以制作桂花糕、桂花茶,尤其在干燥的冬天,更是对皮肤、呼吸道有着滋润保护的作用。因为桂花中所含的芳香物质具有化痰、止咳、平喘的作用。在制作食物时,通常我们用的是干桂花。鉴别干桂花好不好,主要有两个方法:
一、是看干桂花颜色和大小,花色比较均匀、大小比较均匀的为佳;带有叶子沙土等杂质、花朵不完整者次之。二、是以干桂花茶直接闻香,正品新产干桂花气味清香,闻之心旷神怡;陈货或者存储不当的货品质差,闻之无味可能是陈货或者其他桂花品种,有异味怀疑是否霉变。再有就是取少许干桂花,以泡茶的方式鉴别,正品应为水变色不明显但是气味长久不散;如泡后水变色较快可能为染色,香味少可能是添加香精,若冲泡出的桂花茶有明显酸涩味说明桂花被**熏过。参考资料来源:百科-桂花
参考资料来源:百科-月桂 20210311
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