请问各位大神,那种嗨一点的酒吧是怎样消费的?
其实去酒吧,不看酒水单,走到吧台直接点酒水,你会点吗?他们一般都有通用的名称,而不一定是酒本身的名字。说一说我所知道的酒吧点酒常识。一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种:
1.hi**all(通常用的是普通的大玻璃杯)
烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种 juice,soda,coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house hi**all(酒店饭店自己命名的鸡尾酒hi**all),或者其它一些通用的叫法,也是酒吧常见的鸡尾酒(hi**all类的),比如tomcollins,john collins,mai tai,killer koolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze,zombie,sling,tequila sunr**e,long **land iced tea,godfather,blue lagoon,(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。点酒的时候,直接说名字就可以,比如“tequila sunr**e,please”(通常1 盎司烈酒)或者你也可以说“2 ounces tequila sunr**e,please”(此时调酒师会用2盎司的酒,也可以说“doubletequila sunr**e,please”同样的意思,double指的是用2盎司酒)
一般有冰块
2.martini
martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的,所以点martini的时候,你不用说2盎司)。用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法,有不同的叫法。比如sex andthe city里面那个女主角carrie,到酒吧点的martini总是co**opolitan。其他常见的一些martini有:manhattan,crantini(用的是cranberry juice),sicilian k**s,water melon,rob roy等等。如果你到酒吧只说“one martini,please”,服务员一般都会问你“gin or vodka”,所以你也可以具体的说“gin martini,please”或“vodka martini,please”。有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth,含草**成分的甜酒,分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth,跟葡萄酒类似的颜色),有的martini 用sweet vermouth,有的用 dryvermouth。如martini里有vermouth的话,通常是1/4 盎司的vermouth(dash of vermouth)。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash),此时叫perfect martini,又如perfect manhattan 就表示既有sweet vermouth,又有dry vermouth,其它还有perfect rob roy。一般martini里没有冰
3.margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)
常见的margarita有:chi chi,daiquiri,margarita,pina colada 等等.跟hi**all一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司.
4.shooter
纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的“shot“).也有一些比较常见的shooter.略
5.beer
去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子“blue“beer),light(如cools light),ale(如sleemanale),stout(也是黑色的啤酒,如guinness),dry(如molson dry)等.
在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫“black andtan“(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)
6.wine 简单
7.点酒时用到的说法:
“2 ounces scotch on the rocks,please”要一杯两盎司加冰的苏格兰酒
“scotch over,please”一杯加冰的苏格兰酒
“scotch straight up”“scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒
7.洋酒的小常识
一般鸡尾酒(hi**all,martini,margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.
主要的liquor:vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(苏格兰威士忌wh**ky,中文里最常见的牌子“芝华士“,就是scotch)
ir**h(爱尔兰威士忌wh**ky)
rye(加拿大威士忌wh**ky)
bourbon(美国威士忌wh**ky,常见的牌子jack daniels)
rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white,amble,dark,其中属amble rum 最贵,因
为加工的工艺较其它复杂)
tequila(墨西哥龙舌兰酒)
甜酒liqueur:甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出几种
kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)
或者直接说 82年的拉菲! 20210311
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