一盘鱼香肉丝里面一般有多少斤肉

JoLee❤️ 2024-05-25 11:51:26
最佳回答
主料:猪里脊肉300克,冬笋1根,胡萝卜1小根,黑木耳4朵。辅料:食盐1茶匙,酱油3茶匙,醋4茶匙,砂糖4茶匙,淀粉1茶匙,水5茶匙,料酒适量,蒜大半个,姜1块,葱两根,植物油适量,豆瓣酱2匙。做法
1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发。2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白。6.转中火加入豆瓣酱炒出红油。7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟。8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅。 20210311
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