克拉玛依有哪些美食推荐?

Ameliye 2024-12-23 07:14:10
最佳回答
推荐克拉玛依十大美食和克拉玛依名小吃。火锅类

酸汤鱼火锅
店名:西风塘香鱼府
菜品名称:酸汤鱼火锅
主厨推荐:酸汤鱼是受酸菜鱼的启发,在其基础上创新改进而成。酸汤鱼汤底采用每日现熬的鸡汤和四川农家酸菜调制而成。酸汤鱼的制作关键其一是汤,必须选用新鲜的鸡肉,并控制好酸菜中叶和茎的比例。二是用于制作酸汤鱼的鱼品种,顾客可以自行选择,现宰现做。我们将鱼骨剔除,鱼肉切片至微透明状,鱼骨和鱼肉分开来吃。品鉴团点评:汤汁酸爽可口,鱼肉鲜美爽滑。汤汁完全融入到鱼肉中,令人胃口大开。此外,西风塘香鱼府的**椒麻鱼和焖锅芦花鸡也别具特色。
马尾牛肉
店名:倾锅倾城肥牛火锅城
菜品名称:马尾牛肉
主厨推荐:要做出好的美食就要选用新鲜的原材料。我们的牛肉都是每天一早选购回来的新鲜牛肉,这样牛肉吃起来才够嫩滑。同时,锅底也要使用天然材料,不能使用添加剂,这样味道才醇厚。锅底汤料都是经过了长时间的熬煮和调配制成的,这是我们味道独特的原因。品鉴团点评:肥瘦相间的马尾牛肉,在**的汤锅中翻滚几下,在锁住牛肉鲜美的同时,吸收了汤料的香辣,入口鲜美顺滑,让**罢不能。为达到这样的效果,这家店从选材、熬制、调味等多个工序进行了严格管控,让顾客吃得放心。
爆品牛肉
店名:好汉冒菜幸福路鸿升店
菜品名称:爆品牛肉
主厨点评:爆品牛肉的汤汁是由牛骨熬制而成,随后加入多种调料和中草**进行调味。爆品牛肉荤素搭配合理,牛肉选用牛前腿肉,经过充分腌制入味,因此有着以麻、辣、滑为主的独特口感。爆品牛肉中的素菜可根据顾客的喜好自行搭配,也可由商家推荐搭配。品鉴团点评:冒菜是典型的川菜,俗称“一个人的火锅”。爆品牛肉汤汁油红,宽薄的牛肉片上点缀着芝麻和香菜,色泽诱人,香辣气纯正,令人食欲大增。牛肉滑嫩不老,麻辣适中,香味醇厚,配菜丰富,口感多样。
冒菜
店名:飞儿美食小铺二店
菜品名称:冒菜
主厨点评:好吃不上火,是我们的终极追求。这个简单的愿望,却让我们摸索了很久才得以实现。冒菜好吃,大家都知道,但由于油腻、味道重等原因,也让很多人想吃却又不敢多吃。我们这道菜的特点就是清水冒菜,同样好吃却不油腻,不上火,我们店里的工作人员天天吃也不会上火。品鉴团点评:店家选用了牛骨、鸡骨、猪骨熬制成的高汤,比单一的牛骨高汤更加鲜美,可以减少调味料的使用。同时,加了一些去火的中草**,在调味的同时还有去火的功效。面点类

大排刀削面
店名:独一味刀削面
菜品名称:大排刀削面
主厨推荐:刀削面是山西的传统面食之一,刀削面对和面的技术要求较严,对水、面的比例要求准确。另外,刀削面之奥妙在刀功。一般使用特制的弧形削刀。独一味的刀削面的面叶中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。用13位调料熬成的特色酱腌制过的大排、猪蹄,再经过高压压制、小火慢炖,非常入味,肉烂而不散,鲜香扑鼻。品鉴团点评:面劲道有嚼劲,汤鲜美,肉好吃,妇女、老人、孩子皆宜,经济实惠,分量足。
海鲜墨鱼汁意面
店名:詹姆士芝士料理
菜品名称:海鲜墨鱼汁意面
主厨推荐:你见过黑色的意面吗?这道墨鱼汁意面就能满足你的猎奇心理。劲道的意面上满布着花蛤、青虾、扇贝等食材,入口鲜香。虽然海鲜意面是较为传统的西方料理,但厨师对此进行了韩式加工,食客依然可以在意面中一品传统韩式辣酱的风味。而厨师在处理过程中,也十分注重佐料的比例,让面劲道入味,海鲜鲜嫩自然。品鉴团点评:黑色的墨鱼汁意面看上去十分新奇,更印证了海鲜意面的主题。海鲜食材丰富,与面的口感形成层次对比,健康美味 20210311
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