刀鱼的营养价值及功效

星辰i 2024-05-13 05:32:00
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刀鱼的营养价值
1、每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。2、刀鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸的碳链又较长,具有降低胆固醇作用,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。3、刀鱼具有一定的**用价值。我国古今**学及水产**用书籍记载,刀鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。4、刀鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的**物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。5、中**认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。6、刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种**成分—6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。7、经常食用刀鱼,具有补益五脏的功效。刀鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 20210311
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